Maionese de batata

A maionese de batata é um clássico que não pode faltar nas celebrações brasileiras. Esta combinação cremosinha de batatas com maionese conquista o paladar de todos, trazendo um sabor especial para almoços e festas. Neste post, vamos explorar os segredos para fazer a melhor maionese de batata e algumas variações que vão surpreender você!

A maionese de batata é uma das saladas mais amadas nas reuniões familiares e festas de aniversário. Com uma combinação perfeita de sabor e cremosidade, essa receita traz um aconchego especial a qualquer mesa. É uma opção refrescante que, embora simples de preparar, conquista o paladar de todos. Além de acompanhar pratos grelhados e sanduíches, a maionese de batata também é um acompanhamento perfeito para um pic-nic ou um churrasco. Nesse post, vou te ensinar como fazer uma deliciosa maionese de batata que vai deixar todos com água na boca!

Ingredientes

• 500g de batatas
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/2 xícara de ervilhas (pode ser congelada)
• 1/2 xícara de maionese
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Comece cozinhando as batatas

Descasque as batatas e corte em cubos grandes. Em seguida, coloque-as em uma panela com água fervente e uma pitada de sal. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem macias, mas sem desmanchar. Depois de cozidas, escorra a água e deixe esfriar.

Prepare os outros ingredientes

Enquanto as batatas esfriam, rale a cenoura e reserve. Se estiver usando ervilhas congeladas, cozinhe-as rapidamente em água fervente por aproximadamente 3 minutos. Depois, escorra e reserve também.

Monte a salada

Em uma tigela grande, adicione as batatas já frias, a cenoura ralada e as ervilhas. Misture delicadamente para não desmanchar as batatas. Em seguida, acrescente a maionese e a mostarda, misturando com cuidado para que tudo fique bem incorporado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Finalize com cheiro-verde

Por último, adicione o cheiro-verde picado e misture mais uma vez. O cheiro-verde trará frescor à salada e deixará o prato ainda mais saboroso. Se preferir, reserve um pouco para decorar na hora de servir.

Deixe na geladeira

Para que os sabores se intensifiquem, é recomendado deixar a maionese de batata na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso ajudará todos os ingredientes a se misturarem bem e dará uma textura ainda mais agradável.

Dica Final

Para deixar sua maionese de batata ainda mais gostosa, você pode adicionar ingredientes extras, como milho, maçã picada ou até mesmo azeitonas. Essas adições podem transformar a receita clássica e surpreender seus convidados. Outra sugestão é servir a salada em pequenas porções individuais, decoradas com folhas de alface ou em uma travessa com uma decoração de ervas frescas — um verdadeiro charme para a apresentação!