Lasanha de berinjela com carne moída

A lasanha de berinjela com carne moída é uma receita incrível que combina sabor e saúde em cada camada. Se você está em busca de uma alternativa leve e deliciosa à tradicional lasanha, essa versão é perfeita. Além de ser rica em nutrientes, a berinjela traz um toque especial ao prato, tornando-o ideal para almoços em família ou jantares especiais. Vamos explorar como preparar esse prato irresistível e saudável!

A lasanha de berinjela com carne moída é uma escolha deliciosa e saudável para aqueles que estão em busca de uma refeição que combine sabor e beleza. Com camadas de berinjela grelhada, carne moída temperada e um molho cremoso, essa receita é perfeita para o almoço de domingo em família, um jantar especial ou mesmo para ser preparada em porções e desfrutada ao longo da semana. A berinjela, rica em fibras e nutrientes, substitui a massa tradicional da lasanha, tornando-a mais leve e adequada para diversas dietas. Vamos aprender agora como fazer essa delícia, que promete encantar o paladar de todos!

Ingredientes

• 2 berinjelas médias cortadas em fatias
• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de molho de tomate
• 200g de queijo muçarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

Preparando as berinjelas

Comece lavando bem as berinjelas. Corte-as em fatias finas, com aproximadamente 0,5 cm de espessura. Para reduzir o amargor, você pode polvilhá-las com sal e deixar marinar por cerca de 30 minutos. Depois, enxágue e seque com um papel toalha. Em seguida, aqueça uma grelha ou frigideira com um fio de azeite e grelhe as fatias de berinjela dos dois lados até ficarem macias e levemente douradas.

Preparando o recheio de carne moída

Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Temperar com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto. Depois de cozida, acrescente o molho de tomate e deixe ferver por alguns minutos, até que o molho esteja bem incorporado à carne.

Montando a lasanha de berinjela com carne moída

Em um refratário, comece com uma camada de molho de carne no fundo. Depois, coloque uma camada de berinjela grelhada. Em seguida, adicione mais uma camada de molho e uma porção de queijo muçarela. Repita esse processo até que todos os ingredientes acabem, sendo a última camada coberta com queijo muçarela e queijo parmesão para gratinar.

Assando a lasanha

Preaqueça o forno a 180°C. Leve a lasanha ao forno por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Se você gosta da crocância do queijo, pode deixar assar por mais alguns minutos. Assim que estiver pronta, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.

Dica Final

Para uma apresentação ainda mais atraente da sua lasanha de berinjela com carne moída, experimente adicionar algumas ervas frescas, como manjericão ou salsinha, na hora de servir. Além disso, você pode substituir a carne moída por carne de frango ou até uma versão vegetariana, usando legumes variados, como abobrinha e pimentões. Assim, você pode personalizar a receita de acordo com suas preferências e nutrição!