Abobrinha recheada com carne magra e quinoa

Abobrinha recheada com carne magra e quinoa é uma receita incrível que combina sabor e nutrição em um único prato. Este prato é perfeito para quem busca uma alimentação saudável, mas não quer abrir mão do prazer à mesa. Vamos explorar como preparar essa delícia que certamente vai conquistar seu paladar e trazer mais leveza às suas refeições.

A abobrinha recheada com carne magra e quinoa é uma opção deliciosa e nutritiva que combina sabores e texturas em um único prato. Esta receita é perfeita para quem busca uma refeição saudável, mas que não abre mão do sabor. A abobrinha serve como um receptáculo ideal, mantendo o recheio suculento e saboroso. Combinando carne magra e quinoa, esse prato se torna uma fonte rica de proteína e fibras, sendo ideal para quem deseja manter uma alimentação balanceada. Vamos descobrir como preparar esta iguaria que certamente vai agradar a toda a família!

Ingredientes

• 4 abobrinhas médias
• 300g de carne moída magra
• 1/2 xícara de quinoa
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate grande picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Queijo ralado para gratinar (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a quinoa

Comece cozinhando a quinoa. Para isso, enxágue bem a quinoa em água corrente, depois coloque em uma panela com 1 xícara de água e leve ao fogo. Cozinhe em fogo médio até a água secar e a quinoa ficar macia, o que leva cerca de 15 minutos. Reserve.

Preparando as abobrinhas

Enquanto a quinoa cozinha, prepare as abobrinhas. Corte-as ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa com uma colher, formando um espaço para o recheio. Reserve a polpa para usar no recheio e coloque as metades em uma assadeira untada com um pouco de azeite.

Preparando o recheio

Em uma panela, aqueça a colher de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Em seguida, adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Misture a polpa da abobrinha picada e o tomate, e cozinhe por mais alguns minutos. Por último, acrescente a quinoa cozida, tempere com sal e pimenta a gosto, e misture bem.

Recheando as abobrinhas

Com o recheio pronto, preencha as metades das abobrinhas com a mistura de carne e quinoa, pressionando levemente para ficar bem compactado. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima para gratinar.

Assando as abobrinhas

Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que as abobrinhas estejam macias e o queijo dourado. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dica Final

Para uma apresentação ainda mais bonita, finalize as abobrinhas recheadas com um fio de azeite de oliva e um pouco de salsa picada. Isso não só adiciona sabor, mas também um toque colorido ao prato. Você pode também variar o recheio usando outras carnes magras, como frango ou peru, ou até mesmo adicionar legumes, como cenoura ralada e pimentão. Experimente essa deliciosa receita e surpreenda sua família!