Salmão grelhado com brócolis

O salmão grelhado com brócolis é uma combinação deliciosa e saudável que encanta os paladares. Este prato é rico em ômega-3, vitaminas e minerais, tornando-o uma escolha excelente para quem busca uma alimentação equilibrada. Neste post, vamos explorar a receita perfeita, os benefícios nutricionais e dicas para deixar seu salmão ainda mais saboroso.

O salmão grelhado com brócolis é uma opção saudável e deliciosa que combina a nobreza do salmão com a crocância e leveza dos brócolis. Esta receita é perfeita para quem busca uma refeição prática, nutritiva e cheia de sabor. O salmão, rico em ômega 3, ajuda a manter a saúde do coração, enquanto os brócolis são uma excelente fonte de vitaminas e minerais. Além disso, grelhar o salmão realça seu sabor, proporcionando uma textura suculenta e uma crosta irresistível. Prepare-se para impressionar sua família ou amigos com esta receita que, além de tudo, é super rápida de fazer!

Ingredientes

• 2 filés de salmão
• 250g de brócolis
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

Preparação dos ingredientes

Comece limpando os filés de salmão e, se possível, retire a pele. Em seguida, tempere-os com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Reserve por cerca de 15 minutos para que o tempero penetre na carne do peixe. Enquanto isso, lave bem os brócolis e corte-os em buquês.

Branqueamento dos brócolis

Em uma panela com água fervente e um pouco de sal, adicione os brócolis e cozinhe por cerca de 3 minutos. Isso ajudará a manter a cor vibrante e a crocância dos vegetais. Após o tempo, retire os brócolis e coloque-os imediatamente em uma tigela com água gelada, para parar o cozimento.

Grelhando o salmão

Em uma frigideira quente, adicione uma colher de sopa de azeite de oliva. Assim que o azeite estiver quente, coloque os filés de salmão e cozinhe por aproximadamente 4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro. Durante o processo, adicione o alho picado para aromatizar o peixe.

Refogando os brócolis

Na mesma frigideira onde grelhou o salmão, adicione mais uma colher de sopa de azeite e refogue os brócolis por cerca de 2 minutos. Tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino a gosto para realçar o sabor. O refogado leve fará com que os brócolis fiquem bem saborosos e ainda crocantes.

Montagem do prato

Com tudo pronto, é hora de montar o prato. Coloque os filés de salmão grelhado em um prato e adicione os brócolis refogados ao lado. Para finalizar, polvilhe salsinha picada por cima do salmão e dos brócolis, adicionando um toque de frescor ao prato. Sirva imediatamente!

Dica Final

Para deixar sua receita ainda mais especial, você pode adicionar um molho à base de iogurte grego com ervas ou um pouco de mostarda para acompanhar o salmão. Esse contraste de sabores vai elevar ainda mais o seu prato. Além disso, experimente adicionar nozes ou amêndoas tostadas por cima dos brócolis para incrementar a textura e o sabor. Bon appétit!