Salada de grão-de-bico

Salada de grão-de-bico é uma opção incrível para quem procura um prato saudável e cheio de sabor. Além de ser nutritiva, essa salada é versátil e oferece combinações deliciosas. Neste post, vamos explorar a receita perfeita e algumas dicas para torná-la ainda mais especial. Prepare-se para se surpreender!

A salada de grão-de-bico é uma opção incrível para quem busca uma refeição nutritiva, refrescante e cheia de sabor. Rica em proteínas e fibras, essa salada não só alimenta como também traz uma explosão de texturas e cores para o seu prato. Ideal para o verão, ela é perfeita como acompanhamento ou até mesmo como prato principal em uma refeição leve. Além disso, é muito fácil de fazer e pode ser personalizada com os ingredientes que você mais gosta. Vamos aprender a fazer essa delícia que certamente se tornará um clássico em sua mesa!

Ingredientes

• 1 xícara de grão-de-bico cozido
• 1 tomate médio picado
• 1/2 cebola roxa picada
• 1/2 pepino picado
• 1/4 de xícara de salsinha picada
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo feta esfarelado a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Preparando o grão-de-bico

Se você estiver utilizando grão-de-bico seco, comece pelo cozimento. Deixe o grão-de-bico de molho por pelo menos 8 horas e, depois, cozinhe em panela de pressão por cerca de 20 minutos ou até que esteja macio. Se preferir, use grão-de-bico enlatado, que é bem prático e já vem cozido.

Montando a salada

Em uma tigela grande, coloque o grão-de-bico cozido. Em seguida, acrescente o tomate, a cebola roxa e o pepino picados. Esses ingredientes vão trazer frescor e sabor à sua salada, tornando-a ainda mais deliciosa.

Temperando a salada de grão-de-bico

Agora, é hora de temperar! Adicione a salsinha picada, o azeite de oliva e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo delicadamente para que os sabores sejam bem distribuídos entre os ingredientes.

Finalizando a salada

Se você ama queijo, não hesite em adicionar o queijo feta esfarelado por cima da salada. Ele irá complementar todos os sabores com sua cremosidade e salinidade. Caso não queira usar queijo, a salada continuará deliciosa e totalmente saudável!

Deixando a salada mais saborosa

Para um toque extra de sabor, você pode deixar a salada marinar por cerca de 30 minutos na geladeira antes de servir. Isso permitirá que todos os sabores se concentrem e intensifiquem. É uma ótima opção para servir em um almoço ou jantar em dias quentes.

Dica Final

Se você quiser que sua salada de grão-de-bico seja ainda mais nutritiva e crocante, experimente adicionar algumas nozes ou sementes, como chia ou girassol. Além disso, servir a salada em folhas de alface é uma maneira charmosa de apresentá-la, transformando-a em uma opção prática de petisco ou entrada. Com essas dicas, sua salada será um sucesso em qualquer ocasião!