Peixe assado ao molho de ervas

O peixe assado ao molho de ervas é uma deliciosa maneira de levar sabor e saúde à sua mesa. Com a combinação perfeita de ervas frescas e um toque de limão, este prato é ideal para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor. Além disso, é fácil de preparar e pode ser servido em diversas ocasiões. Neste post, vamos explorar receitas e dicas para preparar o melhor peixe assado que você já provou.

O peixe assado ao molho de ervas é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor. Essa receita combina a suculência do peixe com um tempero aromático à base de ervas frescas, que realça o sabor do prato e o torna irresistível. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial, o peixe assado é fácil de preparar e pode ser acompanhado de diversos acompanhamentos. Siga esta receita para aprender como fazer essa delícia que certamente vai agradar a todos!

Ingredientes

• 1 kg de peixe (pode ser tilápia, sardinha ou seu favorito)
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de ervas finas (orégano, manjericão, tomilho)
• 1 maço de salsinha picada
• 1 maço de cebolinha picada
• 1 limão cortado em rodelas para decorar

Modo de Preparo

Preparando o peixe

Comece limpando bem o peixe, retirando as escamas e vísceras, se necessário. Em seguida, seque com papel toalha e reserve. Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho picado, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e as ervas finas. Essa mistura será a sua marinada.

Marinando o peixe

Coloque o peixe em uma assadeira e derrame a marinada sobre ele. Com as mãos, esfregue a marinada em toda a superfície do peixe, garantindo que fique bem temperado. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira. Isso vai ajudar a intensificar o sabor das ervas.

Preparando a assadeira

Enquanto o peixe marinha, preaqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel alumínio para facilitar a limpeza após o cozimento. Coloque o peixe marinado na assadeira e decore com rodelas de limão. Se desejar, polvilhe mais um pouco de salsinha picada por cima.

Assando o peixe

Leve o peixe ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a carne esteja cozida e se desfaça facilmente com um garfo. O tempo pode variar de acordo com o tipo e espessura do peixe. Mantenha atenção para não ressecar.

Finalizando o prato

Após assar, retire o peixe do forno e deixe descansar por alguns minutos. Isso ajuda a manter a umidade. Sirva quente, decorado com mais ervas frescas ou fatias de limão como guarnição.

Dica Final

Para deixar sua receita de peixe assado ao molho de ervas ainda mais saborosa, experimente adicionar legumes na assadeira, como cenoura e abobrinha cortados em rodelas. Eles assam junto com o peixe e absorvem todo o sabor da marinada. Além disso, você pode servir com um arroz de brançar ou uma salada fresca para complementar a refeição e torná-la ainda mais nutritiva!