Estrogonofe de frango com arroz e batata palha

O estrogonofe de frango com arroz e batata palha é um dos pratos mais apreciados da culinária brasileira, ideal para um almoço especial ou um jantar aconchegante. Esta receita combina a cremosidade do molho com o crocante da batata palha, criando uma explosão de sabores e texturas que agradam a todos. Vamos aprender a preparar essa delícia? Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você irá surpreender sua família e amigos.

O Estrogonofe de frango com arroz e batata palha é uma daquelas receitas que traz aconchego e sabor à mesa, perfeita para almoços em família ou jantares com amigos. Com a carne macia e o molho cremoso, esse prato é uma explosão de sabores que combina perfeitamente com a crocância da batata palha e a leveza do arroz. Prepare-se para surpreender seu paladar e o de todos à sua volta com esta versão especial do estrogonofe, que se destaca pela simplicidade e pelo gosto inconfundível. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes

• 500g de peito de frango em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de ketchup
• 200g de creme de leite
• 1 xícara de caldo de galinha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 xícara de batata palha

Modo de Preparo

Preparando o frango

Comece aquecendo o óleo ou azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até que ela fique transparente. Em seguida, acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar, pois isso pode alterar o sabor do prato.

Adicionando o frango

Coloque os cubos de peito de frango na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe até que o frango esteja bem dourado, o que deve levar cerca de 10 minutos. Mexa ocasionalmente para que os pedaços cozinhem por igual e não grudam no fundo da panela.

Preparando o molho cremoso

Assim que o frango estiver cozido, adicione a mostarda e o ketchup, misturando bem para envolver todos os pedaços. Em seguida, acrescente o caldo de galinha e deixe cozinhar por mais 5 minutos, permitindo que o líquido reduza e o sabor se intensifique. Por fim, junte o creme de leite e mexa delicadamente até que tudo esteja incorporado e o molho fique cremoso.

Finalizando o prato

Após misturar o creme de leite, ajuste o tempero com mais sal ou pimenta, se necessário. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 2 ou 3 minutos para aquecer bem o molho. Enquanto isso, prepare o arroz cozido em outra panela, caso ainda não esteja pronto.

Montagem do prato

Para servir, coloque uma porção generosa de arroz no prato e acrescente o estrogonofe de frango ao lado, garantindo que um pouco do molho cremoso cubra o arroz. Finalize com uma pitada de batata palha por cima do estrogonofe, que adiciona crocância e um toque especial ao prato.

Dica Final

Para deixar sua receita de estrogonofe ainda mais saborosa, experimente adicionar cogumelos frescos fatiados junto com o frango, pois eles dão um toque a mais de umami que combina perfeitamente com o molho cremoso. Outra dica é servir o prato em um recipiente bonito, decorando com salsinha picada por cima para um visual ainda mais atraente. Aproveite o seu estrogonofe de frango com arroz e batata palha em momentos especiais ou em um dia tranquilo em casa, e surpreenda-se com o sabor que esse prato pode oferecer!