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Salpicão de frango completo
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O salpicão de frango completo é uma opção de prato versátil e delicioso que combina sabores frescos e texturas variadas. Esta receita é uma celebração de ingredientes vibrantes, onde o frango desfiado se une a uma mistura colorida de cenouras raladas, maçãs verdes, uvas-passas, milho, ervilhas, azeitonas e salsão. A combinação é então cuidadosamente envolvida em um molho cremoso de maionese e creme de leite, resultando em uma salada incrivelmente saborosa.
Ingredientes
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Para o frango:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
Para o salpicão:
- 2 cenouras raladas
- 1 maçã verde picada em cubos
- 1 xícara de uvas-passas
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de salsão picado
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Batata palha para decorar
Modo de Preparo
- Preparo do frango:
- Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e suco de limão.
- Cozinhe os peitos de frango em água fervente até que estejam completamente cozidos.
- Desfie o frango e reserve.
- Montagem do salpicão:
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, cenoura ralada, maçã verde, uvas-passas, milho verde, ervilha, azeitonas verdes e salsão.
- Preparo do molho:
- Em uma tigela separada, misture a maionese e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje o molho sobre os ingredientes do salpicão e misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Resfriamento e Servir:
- Leve o salpicão à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que os sabores se misturem bem.
- Na hora de servir, decore com batata palha por cima.
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