Rocambole de chocolate com chantilly

Se você é fã de sobremesas irresistíveis, o rocambole de chocolate com chantilly é a escolha perfeita. Esta história saborosa começa com um bolo macio e úmido, que se enrola com um recheio aveludado de chocolate e é coberto com uma camada generosa de chantilly. Nestes dias corridos, nada mais reconfortante do que um doce que une praticidade e sabor!

Se você está em busca de uma sobremesa que une sabor e elegância, o rocambole de chocolate com chantilly é a escolha perfeita. Essa receita combina a leveza do bolo enrolado e a indulgência do chocolate, resultando em um doce irresistível. O melhor de tudo é que, além de delicioso, é bastante versátil, podendo ser servido em diversas ocasiões, desde festas de aniversário até um simples lanche da tarde. Surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia e transforme qualquer momento em uma celebração doce!

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de leite
• Para o chantilly:
• 200 ml de creme de leite fresco
• 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparando a massa do rocambole

Para começar, preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa. Isso vai garantir que o seu rocambole fique mais fofinho e leve. Em seguida, adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula para não perder o ar incorporado na massa.

Montagem da massa e assamento

Quando a massa estiver homogênea, acrescente o leite e misture novamente. Em uma forma retangular untada e forrada com papel manteiga, despeje a massa e espalhe uniformemente. Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos ou até que esteja assado e firme ao toque. Para verificar se a massa está pronta, faça o teste do palito: insira um palito no centro; se sair limpo, está perfeito!

Preparando o chantilly

Enquanto a massa assa, é hora de preparar o chantilly. Em uma tigela bem fria, coloque o creme de leite fresco e comece a bater com uma batedeira em velocidade média. Após alguns minutos, adicione o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha. Continue batendo até obter picos firmes. Dica: não bata demais, ou poderá virar manteiga!

Enrolando o rocambole

Assim que a massa estiver pronta, retire do forno e desenforme cuidadosamente sobre um pano de prato limpo e levemente enfarinhado. O segredo para enrolar é fazê-lo ainda morno. Comece a enrolar a massa pelo lado mais curto do pano, ajudando com o pano para que fique bem firme. Deixe enrolado por alguns minutos para que mantenha a forma.

Finalização do rocambole de chocolate

Com o rocambole ainda enrolado, deixe esfriar completamente. Depois, desenrole com cuidado, espalhe o chantilly de maneira generosa por toda a superfície e enrole novamente, mas sem o pano. Decore com raspas de chocolate e sirva com mais chantilly ao lado, se desejar. O resultado é um rocambole lindo e delicioso!

Dica Final

Para dar um toque especial à sua sobremesa, experimente adicionar frutas como morangos ou bananas entre o chantilly e o rocambole. Isso não só adiciona frescor, mas também uma explosão de sabor que combina maravilhosamente com o chocolate. Outra dica é usar chocolate meio amargo para o chantilly, proporcionando um contraste perfeito entre o doce e o amargo. Sirva em porções individuais e impressione seus convidados com essa apresentação caprichada!