Torta de limão siciliano com massa amanteigada

A torta de limão siciliano com massa amanteigada é uma verdadeira delícia que combina o azedinho do limão com a suavidade da massa. Esta receita é perfeita para surpreender amigos e familiares em qualquer ocasião. Neste post, vamos explorar os segredos para preparar essa sobremesa de forma simples e deliciosa, garantindo um resultado que vai deixar todos com água na boca.

A torta de limão siciliano com massa amanteigada é uma sobremesa que encanta pelo seu equilíbrio entre acidez e doçura. Com uma base crocante e amanteigada, essa torta é perfeita para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até um grandioso jantar. O limão siciliano traz um frescor especial, tornando cada garfada uma explosão de sabor e aromas. Neste post, vamos te ensinar passo a passo como preparar essa delícia que certamente fará sucesso entre amigos e familiares.

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 100g de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de água gelada
• 1/2 xícara de suco de limão siciliano
• Raspas de 2 limões sicilianos
• 3/4 xícara de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 3 colheres de sopa de amido de milho

Modo de Preparo

Preparando a Massa Amanteigada

Comece peneirando a farinha de trigo e o açúcar em uma tigela. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa. É importante que a manteiga permaneça fria, pois isso garantirá que a massa fique crocante. Em seguida, acrescente a gema de ovo e a água gelada. Misture tudo até formar uma bola de massa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Assando a Massa

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que ela tenha cerca de 0,5 cm de espessura. Forre uma forma de fundo removível com a massa, pressionando bem nas bordas. Fure o fundo com um garfo para que não estufe durante o assado. Leve ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que esteja levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar.

Preparando o Recheio de Limão Siciliano

Enquanto a massa esfria, prepare o recheio. Em uma tigela, misture o suco de limão siciliano, as raspas, o açúcar, os ovos e o amido de milho. Bata bem até obter uma mistura homogênea. O amido de milho ajudará a dar uma consistência cremosa ao recheio. Reserve essa mistura enquanto a massa termina de esfriar.

Finalizando a Torta

Despeje a mistura de limão sobre a massa já assada. Em seguida, leve ao forno novamente por mais 15 a 20 minutos, ou até que o recheio esteja firme. O topo vai dourar levemente, então fique de olho! Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Dica Final

Para dar um toque especial à sua torta de limão siciliano com massa amanteigada, experimente polvilhar açúcar de confeiteiro sobre a torta antes de servir. Você também pode adicionar chantilly ou verão com uma bola de sorvete de creme para uma combinação irresistível. A apresentação é tudo, então corte fatias delicadas e sirva em pratos bonitos para encantar seus convidados!