Brownie branco (blondie)

Se você ainda não experimentou o brownie branco (blondie), está perdendo uma incrível experiência gastronômica. Essa deliciosa variação do tradicional brownie é feita com chocolate branco e tem uma textura irresistível. Neste post, vamos explorar as razões pelas quais o brownie branco deve estar no seu cardápio, suas receitas e dicas para preparar essa sobremesa que vai conquistar seu coração.

Se você é apaixonado por doces, certamente já ouviu falar do famoso brownie. Mas você já experimentou o brownie branco, também conhecido como blondie? Essa delícia é uma variação mais clara e saborosa do tradicional brownie de chocolate, que traz uma combinação irresistível de sabores e texturas. O brownie branco é feito com chocolate branco e pode ser incrementado com nozes, frutas secas ou mesmo pedaços de chocolate ao leite, tornando-se uma opção perfeita para quem busca algo diferente e surpreendente. Prepare-se para conquistar a todos com essa receita fácil e deliciosa que, com certeza, fará parte do seu repertório de sobremesas favoritas.

Ingredientes

• 1 xícara de chocolate branco picado
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de Preparo

Derretendo o chocolate branco e a manteiga

Comece derretendo o chocolate branco junto com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Se optar pelo micro-ondas, faça isso em curtos intervalos de tempo, parando para mexer a cada 30 segundos para evitar que o chocolate queime. Quando a mistura estiver homogênea, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Preparando a massa do brownie branco

Em uma tigela média, adicione o açúcar à mistura de chocolate derretido e manteiga. Misture bem até que o açúcar esteja incorporado. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição. Incorpore a essência de baunilha, que vai dar um aroma especial à sua receita de brownie branco.

Incorporando os ingredientes secos

Com a massa bem misturada, adicione a farinha de trigo e o sal. Misture até que a farinha esteja completamente incorporada, mas tome cuidado para não misturar demais. Se decidir usar as nozes picadas, será o momento perfeito para adicioná-las à massa, proporcionando uma crocância deliciosa ao seu blondie.

Assando o brownie branco

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada de aproximadamente 20cm. Despeje a massa do brownie branco na forma, utilizando uma espátula para espalhar uniformemente. Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar e o centro esteja firme ao toque. Uma dica é fazer o teste do palito: ele deve sair ligeiramente úmido, mas não completamente molhado.

Resfriando e cortando

Após retirar do forno, deixe o brownie branco esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Transfira para uma grade para esfriar completamente antes de cortar em quadrados. Essa etapa é essencial para garantir que ele mantenha a consistência ideal — macio por dentro e levemente crocante por fora.

Dica Final

Para deixar seu brownie branco ainda mais irresistível, experimente adicionar gotas de chocolate branco e ao leite na massa ou até mesmo um toque de caramelo. Para uma apresentação charmosa, sirva os quadrados em forminhas de papel e polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima. Essa é uma ótima maneira de surpreender seus convidados e tornar a sobremesa ainda mais especial!