Salada de batata com maionese caseira

A salada de batata com maionese caseira é uma receita clássica que não pode faltar em encontros familiares e festas. Com sua combinação perfeita de batatas cremosas e maionese caseira, ela proporciona um sabor reconfortante e personalizado. Neste post, vamos explorar como fazer essa deliciosa salada, ideal para servir como acompanhamento ou prato principal em um dia quente.

Quer aprender a fazer uma deliciosa salada de batata com maionese caseira que vai deixar todos os seus amigos e familiares pedindo mais? Este prato é uma combinação perfeita de sabor e cremosidade, ideal para qualquer ocasião, seja um almoço em família, um piquenique no parque ou uma reunião com amigos. A batata, quando cozida, traz uma textura macia que, junto com a maionese caseira, proporciona um sabor inigualável e uma experiência de degustação incrível. Preparar a própria maionese permite que você ajuste os temperos e crie uma versão mais saudável, livre de conservantes. Venha conferir esta receita prática e irresistível!

Ingredientes

• 1 kg de batata
• 2 cenouras médias
• 1/2 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Para a maionese caseira:

• 1 ovo
• 1 xícara de óleo (girassol ou canola)
• 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparando as batatas e os legumes

Comece descascando as batatas e as cenouras. Em seguida, corte as batatas em cubos médios e as cenouras em rodelas. Cozinhe ambos em água com sal até que fiquem macios, mas ainda firmes, por cerca de 15 a 20 minutos. Se estiver utilizando ervilhas congeladas, acrescente-as nos últimos 5 minutos do cozimento. Assim, elas ficarão macias sem perder a cor vibrante.

Fazendo a maionese caseira

Enquanto as batatas e cenouras cozinham, aproveite para fazer a maionese. Em um recipiente alto, coloque o ovo, o óleo e o vinagre ou suco de limão. Com um mixer ou batedor, comece a bater do fundo para cima. À medida que a mistura se emulsifica e ganha consistência, você pode mover o mixer para cima e para baixo para incorporar todo o óleo. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.

Montando a salada de batata

Depois de escorrer as batatas e cenouras, deixe esfriar por alguns minutos. Em uma tigela grande, misture as batatas, cenouras, ervilhas, cebola picada e salsinha. Por fim, adicione a maionese caseira aos poucos, mexendo delicadamente para não desmanchar os legumes. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

Aguardando o sabor se intensificar

Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso permitirá que os sabores se misturem e que a salada fique ainda mais saborosa. Além disso, essa espera ajuda a firmar a textura da maionese.

Servindo a salada

Sirva a salada de batata com maionese caseira gelada. Você pode decorá-la com um pouco mais de salsinha picada ou até mesmo algumas azeitonas para um toque extra. Essa salada é perfeita como acompanhamento de pratos variados e até mesmo sozinha como um lanche leve!

Dica Final

Para um toque especial na sua salada de batata com maionese caseira, experimente adicionar ingredientes como maçã verde picada, que traz um contraste doce e crocante, ou bacon crocante para quem gosta de um sabor defumado. Além disso, para uma apresentação bonita, sirva em uma travessa grande e decore com ervas frescas, o que vai deixar sua salada ainda mais apetitoso e convidativa!