Torta gelada de abacaxi com coco

Se você está procurando uma sobremesa refrescante e deliciosa, a torta gelada de abacaxi com coco é a escolha ideal. Esta receita combina o doce do abacaxi com a cremosidade do coco, criando uma harmonização única que agrada a todos. A melhor parte? É fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião!

A torta gelada de abacaxi com coco é uma verdadeira explosão de sabores tropicais! Perfeita para os dias quentes e para quem deseja uma sobremesa refrescante e fácil de fazer, essa torta combina o doce do abacaxi com a cremosidade do leite de coco e a crocância da bolacha. Imagine uma fatia de torta que derrete na boca, trazendo a sensação de férias em uma praia ensolarada. Além de ser uma receita simples, os ingredientes se unem para criar uma harmonia perfeita entre doce e ácido, fazendo com que seja impossível comer apenas uma fatia. Venha aprender como preparar essa delícia que certamente vai impressionar sua família e amigos!

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito tipo maisena
• 100 g de manteiga derretida
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de abacaxi em calda picado
• 1 pacote de gelatina sem sabor
• 1/2 xícara de água para dissolver a gelatina
• Coco ralado a gosto para cobertura

Modo de Preparo

Preparando a base da torta

Comece triturando os biscoitos tipo maisena até que fiquem em farelo. Em seguida, misture o farelo de biscoito com a manteiga derretida até que fique uma massa homogênea. Forre uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem para formar uma base. Leve a forma para a geladeira enquanto prepara o recheio, assim ela ficará firme.

Preparando o recheio cremoso

Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco. Dissolva a gelatina sem sabor em 1/2 xícara de água quente e acrescente à mistura. Mexa bem até que tudo esteja bem incorporado. Por último, adicione o abacaxi picado, misturando delicadamente para que os pedaços se distribuam uniformemente.

Montagem da torta gelada de abacaxi com coco

Retire a base da torta da geladeira e despeje o recheio cremoso sobre a crosta de biscoito. Com uma espátula, espalhe o recheio de maneira uniforme. Cubra a torta com plástico filme e leve ao congelador por cerca de 2 a 3 horas, ou até que esteja firme. Isso ajudará na apresentação e na textura ao servir.

Finalizando a apresentação

Após o tempo de congelamento, retire a torta do congelador e, com cuidado, desenforme. Polvilhe com coco ralado a gosto, cobrindo toda a superfície para um toque extra de sabor e apresentação. Você pode também decorá-la com pedaços de abacaxi ou hortelã para dar um ar ainda mais tropical!

Dica Final

Para deixar sua torta gelada de abacaxi com coco ainda mais especial, experimente adicionar um pouco de essência de baunilha na mistura do recheio, isso irá intensificar o sabor. Se preferir uma versão menos doce, troque o leite condensado por um creme de ricota ou iogurte grego, que também combinam bem. Essa torta pode ser servida em festas ou como uma deliciosa sobremesa após o jantar, e certamente será um sucesso entre os convidados!