Torta de pêssego com creme

A torta de pêssego com creme é uma verdadeira delícia que combina a doçura dos pêssegos frescos com a suavidade de um creme irresistível. Ideal para festas, almoços e reuniões familiares, essa receita é fácil de fazer e encanta a todos. Ao preparar essa torta, você não apenas saboreará um doce incrível, mas também aproveitará a frescura das frutas da estação.

A Torta de pêssego com creme é uma sobremesa irresistível que combina a doçura dos pêssegos com a cremosidade do recheio de creme, resultando em um prato que agrada a todos os paladares. Seja em um almoço em família ou em uma reunião com amigos, essa torta é a escolha perfeita para encantar e surpreender. Com uma massa leve e um recheio saboroso, cada fatia traz um pedacinho do verão, evocando memórias de dias ensolarados e momentos especiais. Vamos juntos aprender a fazer essa delícia que, com certeza, se tornará um favorito na sua mesa!

Ingredientes

• 1 pacote de massa para torta (massa podre ou quebrada)
• 4 pêssegos maduros, descascados e fatiados
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 xícaras de leite
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparando a massa da torta

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma forma de torta, forre o fundo e as laterais com a massa, pressionando bem para que não fique nenhuma bolha de ar. Faça furos com um garfo na base para que a massa não infle durante o cozimento. Leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos ou até que comece a dourar levemente.

Preparando o recheio de creme

Enquanto a massa assa, prepare o creme. Em uma panela, misture o leite, o açúcar, as gemas, o amido de milho e a pitada de sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o creme engrosse e fique com uma textura aveludada. Quando atingir o ponto desejado, retire do fogo e misture a manteiga e a essência de baunilha até que estejam bem incorporadas. Reserve e deixe esfriar um pouco.

Adicionar os pêssegos

Depois que a massa estiver assada e o creme estiver morno, distribua as fatias de pêssego sobre a base da torta. Em seguida, despeje cuidadosamente o creme por cima dos pêssegos, cobrindo-os completamente. Isso garantirá que o sabor da fruta seja realçado pelo creme e que a apresentação fique ainda mais bonita.

Finalizando a torta

Leve a torta novamente ao forno por mais 20 minutos, ou até que o creme esteja levemente firme e a superfície comece a dourar. Após esse tempo, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira.

Servindo a torta

Depois de refrigerada por pelo menos 2 horas, sua torta de pêssego com creme estará pronta para ser servida. Corte em fatias generosas e, se desejar, decore com um pouco de canela em pó ou chantilly para dar um toque especial!

Dica Final

Uma ótima maneira de apresentar sua torta de pêssego com creme é adicionar folhas de hortelã fresca ao redor da sobremesa antes de levar à mesa. Isso não só embeleza a apresentação, mas também traz um frescor ao prato. Outra dica é substituir os pêssegos por outras frutas, como damascos ou peras, criando variações que surpreenderão seus convidados a cada nova receita. Experimente e divirta-se!