Tapioca recheada com queijo e doce de goiaba

Se você ainda não experimentou a tapioca recheada com queijo e doce de goiaba, está perdendo uma verdadeira iguaria da culinária brasileira. Essa combinação harmoniosa de sabores é perfeita para qualquer hora do dia. Neste post, vamos explorar como preparar essa delícia e algumas dicas para deixá-la ainda mais saborosa.

A tapioca recheada com queijo e doce de goiaba é uma receita que representa perfeitamente a combinação do simples com o saboroso. Originária da culinária nordestina, a tapioca é feita a partir da fécula de mandioca, oferecendo uma base neutra que se transforma em uma delícia ao receber recheios variados. Nesta receita, a combinação do queijo derretido com o doce de goiaba cria uma explosão de sabores que certamente vai agradar a todos os paladares. Ideal para um lanche rápido, café da manhã ou até mesmo sobremesa, essa tapioca vai te conquistar com sua textura macia e recheio irresistível. Vamos aprender como preparar essa maravilha?

Ingredientes

• 1 xícara de goma de tapioca
• 100g de queijo coalho (ou queijo mussarela)
• 2 colheres de sopa de doce de goiaba em pedaços
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• Opcional: açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo

Preparação da tapioca

Comece aquecendo uma frigideira antiaderente em fogo médio. Quando a frigideira estiver quente, adicione uma camada de goma de tapioca, formando uma espécie de panqueca. Aqueça por cerca de 2 minutos ou até que as bordas se soltem, virando-a com cuidado para dourar do outro lado por mais um minuto.

Recheando a tapioca

Assim que a tapioca estiver pronta, retire da frigideira e coloque-a em um prato. No centro da tapioca, adicione o queijo coalho cortado em fatias. Em seguida, acrescente o doce de goiaba em pedaços sobre o queijo. Dobre a tapioca ao meio, formando uma meia-lua, e pressione levemente para que o recheio se misture.

Finalizando o preparo

Volte a tapioca recheada para a frigideira e deixe aquecer por mais 2 a 3 minutos, apenas o suficiente para que o queijo derreta e se integre ao doce de goiaba. Isso garante que cada mordida seja repleta de sabor e cremosidade. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma colher e reserve.

Servindo a tapioca recheada

Depois de alguns minutos, retire a tapioca da frigideira e transfira-a para um prato. Se desejar, pode polvilhar um pouco de açúcar e canela para dar um toque especial ao sabor. Se quiser um sabor extra, pincele a manteiga derretida sobre a tapioca antes de servir.

Dica Final

Para deixar sua receita ainda mais criativa, experimente substituir o doce de goiaba por outras opções como doce de leite ou chocolate derretido. Se você quiser, pode ainda adicionar frutas picadas, como banana ou morango, ao interior da tapioca para um toque de frescor e textura. Sirva com um café quentinho ou um chá fresco, e você terá um lanche perfeito para qualquer hora do dia!