Refogado de repolho com alho e cebola

O refogado de repolho com alho e cebola é uma receita fácil que transforma ingredientes simples em um prato saboroso e nutritivo. Este prato é ideal para quem busca uma alternativa leve, rápida de preparar e rica em sabor. Neste post, vamos explorar como fazer esse refogado, os benefícios dos ingredientes e algumas variações para deixar sua refeição ainda mais deliciosa.

O refogado de repolho com alho e cebola é uma opção deliciosa e prática para incrementar suas refeições do dia a dia. Com ingredientes simples e acessíveis, este prato é perfeito para acompanhamentos ou como prato principal em uma refeição leve. O repolho, rico em fibras e nutrientes, transforma-se em uma iguaria saborosa quando combinado com o alho e a cebola, que trazem um toque aromático e saboroso. Além de ser fácil de preparar, o refogado pode ser uma excelente forma de aproveitar o repolho, que muitas vezes é subestimado. Vamos aprender a fazer essa receita que, além de saudável, encanta pelo sabor!

Ingredientes

• 1/2 repolho pequeno cortado em tiras finas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média fatiada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de vinagre (opcional)

Modo de Preparo

Preparando os ingredientes

Comece lavando bem o repolho em água corrente. Em seguida, retire as folhas externas e corte o repolho em tiras finas. Reserve. Em uma tábua, pique o alho e fatie a cebola. Esses ingredientes serão essenciais para realçar o sabor do seu refogado.

Refogando a cebola e o alho

Em uma panela grande, adicione as colheres de azeite e leve ao fogo médio. Quando o azeite estiver quente, acrescente a cebola fatiada e refogue até que fique dourada e macia. Isso deve levar cerca de 3 a 5 minutos. Depois, adicione o alho picado e refogue por mais 1 ou 2 minutos, até que ele comece a liberar seu aroma.

Incorporando o repolho

Assim que o alho estiver dourado, junte as tiras de repolho à panela. Mexa bem para que o repolho se misture com a cebola e o alho, permitindo que absorva todos os sabores. É importante cozinhar o repolho apenas até que ele comece a murchar, conservando assim sua crocância e nutrientes.

Temperar a gosto

Após cerca de 5 a 7 minutos de cozimento, tempere o refogado com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, adicione a colher de vinagre para dar um toque especial e um pouco mais de acidez ao prato. Continue mexendo e cozinhe por mais 2 minutos, até que o repolho esteja cozido, mas ainda firme.

Finalizando o refogado

Retire o refogado do fogo e sirva quente. Você pode optar por acompanhá-lo com arroz, quinoa ou mesmo utilizá-lo como recheio para sanduíches e wraps. A versatilidade do refogado de repolho com alho e cebola permite que ele combine facilmente com diversos pratos.

Dica Final

Para dar um toque ainda mais especial ao seu refogado, experimente adicionar um punhado de sementes de girassol ou castanhas picadas nos últimos minutos de cozimento. Isso não só traz um crocância agradável, mas também aumenta o valor nutricional do prato. Além disso, para um toque de cor, finalize com um pouco de salsinha picada antes de servir. Bom apetite!