Salmão grelhado com brócolis

O salmão grelhado com brócolis é uma ótima opção para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva. Este prato combina a riqueza do salmão, cheio de ômega-3, com a crocância e nutrientes dos brócolis. Além de ser fácil de preparar, é uma escolha perfeita para quem quer se alimentar bem sem abrir mão do sabor.

O salmão grelhado com brócolis é uma combinação deliciosa e saudável que traz o melhor da culinária de forma simples e rápida. O salmão, rico em ômega-3, nutriente essencial para a saúde do coração, paira sobre os paladares com sua textura suculenta e sabor marcante. Os brócolis, por sua vez, adicionam uma crocância vibrante e são uma fonte incrível de vitaminas e minerais. Este prato não só é uma explosão de sabores, mas também apresenta uma apresentação incrível que irá impressionar seus convidados. Perfeito para um jantar durante a semana ou para receber amigos em uma ocasião especial, o salmão grelhado com brócolis é a escolha ideal para quem procura uma refeição leve e nutritiva.

Ingredientes

• 2 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
• 500g de brócolis
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• Ervas finas (orégano, manjericão ou dill) a gosto

Modo de Preparo

Preparando os ingredientes

Comece lavando bem os brócolis em água corrente. Depois, corte-os em floretes, deixando as partes menores para facilitar o cozimento. Enquanto isso, retire os filés de salmão da geladeira e tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 a 20 minutos para que os sabores se intensifiquem.

Cozinhando os brócolis

Em uma panela com água salgada, leve os brócolis para cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que estejam al dente. Eles devem estar cozidos, mas ainda crocantes. Após o cozimento, escorra e reserve. Se preferir, você pode saltear os brócolis com um pouco de azeite e o alho picado para dar um toque extra de sabor.

Grelhando o salmão

Aqueça uma grelha ou uma frigideira antiaderente com um fio de azeite de oliva em fogo médio. Quando estiver quente, coloque os filés de salmão com a pele voltada para baixo. Agora é importante respeitar o tempo de cozimento: grelhe por 4 a 5 minutos de cada lado. Isso garante que o salmão fique macio e não resseca. Adicione ervas finas durante o preparo para um aroma especial.

Montagem do prato

Com os brócolis prontos e o salmão grelhado, é hora de montar seu prato. Em um prato fundo, coloque os floretes de brócolis ao lado do salmão. Para um toque especial, regue com um pouco mais de azeite e finalize com uma pitada de sal e pimenta a gosto. Uma fatia de limão ao lado também pode ser um ótimo acompanhante.

Apresentação e finalização

Sirva o salmão grelhado com brócolis ainda quente, podendo ser acompanhado por arroz integral ou uma salada fresca. A combinação de cores vibrantes do prato, unidas ao cheiro delicioso dos ingredientes frescos, fará com que todos fiquem com água na boca!

Dica Final

Para deixar sua receita ainda mais especial, experimente adicionar no final um pouco de gergelim tostado sobre os brócolis. Além de dar um crocante extra, ele complementa perfeitamente o sabor do salmão. Outra dica é servir com um molho à base de iogurte e ervas, que traz frescor e contraste à riqueza do prato. Com certeza, seu salmão grelhado com brócolis será um sucesso à mesa!