Salmão ao forno com batata-doce

Se você procura uma refeição saudável e cheia de sabor, o salmão ao forno com batata-doce é a escolha perfeita. Essa combinação não só é deliciosa, mas também traz benefícios nutricionais incríveis. O salmão é rico em ômega-3 e proteínas, enquanto a batata-doce fornece fibras e vitaminas essenciais. Vamos explorar essa receita que além de fácil, é um verdadeiro banquete para os sentidos!

O salmão ao forno com batata-doce é uma receita prática, saudável e cheia de sabor que vai transformar sua refeição em um verdadeiro banquete. O salmão é um peixe rico em ômega-3, ácido graxo essencial que traz diversos benefícios para a saúde, como a redução do risco de doenças do coração e melhora na função cerebral. Já a batata-doce, com seu sabor adocicado e textura macia, complementa perfeitamente o prato, oferecendo uma ótima dose de carboidratos saudáveis. Este prato é ideal para um jantar especial ou até mesmo para o dia a dia, pois é fácil de preparar e agrada a todos os paladares. Vamos à receita?

Ingredientes

• 2 filés de salmão
• 2 batatas-doces médias
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ervas finas (como alecrim ou tomilho) a gosto

Modo de Preparo

Preparando as batatas-doces

Comece pré-aquecendo o forno a 200 graus Celsius. Enquanto isso, descasque as batatas-doces e corte-as em rodelas ou cubos, de acordo com sua preferência. Isso ajudará a cozinhar de maneira uniforme. Em uma tigela, misture as batatas-doces com um pouco de azeite, sal e pimenta. Em seguida, espalhe as batatas em uma assadeira grande, formando uma camada única.

Assando as batatas-doces

Coloque a assadeira no forno e asse as batatas-doces por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, você pode preparar o salmão. A dica aqui é verificar a maciez das batatas, pois elas devem estar levemente douradas e começando a amolecer antes de adicionar o peixe.

Preparando o salmão ao forno

Após 20 minutos, retire a assadeira do forno e faça espaço no centro para os filés de salmão. Tempere o salmão com o suco de limão, alho picado, sal, pimenta e as ervas finas de sua escolha. Isso vai garantir que o sabor penetre bem no peixe. Coloque os filés na assadeira e retorne ao forno.

Finalizando o prato

Asse tudo por mais 15 a 20 minutos. O salmão deve estar cozido e se desmanchar facilmente com um garfo, enquanto as batatas-doces estarão deliciosamente douradas e crocantes. Fique de olho no tempo de cozimento e evite assar demais o salmão, para que ele não fique seco.

Dica Final

Para dar um toque especial à sua receita de salmão ao forno com batata-doce, experimente adicionar algumas rodelas de limão e fatias de cebola roxa sobre o salmão antes de levar ao forno. Isso não apenas enriquece o sabor, mas também proporciona uma apresentação mais colorida e atraente. Sirva o prato com uma salada verde fresca ao lado, e você terá uma refeição completa, equilibrada e cheia de sabor. Bon appétit!