Rocambole de goiabada com massa de pão de ló

Rocambole de goiabada com massa de pão de ló é uma sobremesa que combina sabores irresistíveis e texturas suaves. Ideal para festas e encontros familiares, essa receita traz a tradição da goiabada junto ao leve toque do pão de ló. Aprenda a preparar essa delícia que promete conquistar seu coração e o de seus convidados!

Se você é amante de doces, certamente vai se encantar com esta receita incrível de Rocambole de goiabada com massa de pão de ló. Esta combinação clássica traz a leveza e a fofura do pão de ló, unidas ao sabor marcante da goiabada. Ideal para um lanche da tarde ou para adoçar aquele momento especial, o rocambole é uma sobremesa que nunca sai de moda. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você poderá surpreender amigos e familiares com um doce que, além de gostoso, é rico em tradição. Preparar este rocambole em casa é uma forma de cozinhar com amor e ainda se deliciar com uma textura macia e um recheio irresistível!

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 300g de goiabada
• 1/4 de xícara de água
• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)

Modo de Preparo

Preparando a massa do pão de ló

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Isso leva cerca de 5 minutos. Depois, adicione o leite e o óleo, misturando bem. Nesta etapa, é importante que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Adicionando os ingredientes secos

Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura líquida. Misture delicadamente com uma espátula, movendo de baixo para cima, para não perder a leveza da massa. O segredo de um bom pão de ló é a aeração, então evite bater excessivamente.

Assando a massa

Despeje a massa em uma forma retangular (aproximadamente 30×40 cm) forrada com papel manteiga. Alise a superfície com a espátula e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que esteja dourada e firme ao toque. Para verificar o cozimento, insira um palito; se sair limpo, está pronto.

Preparando o recheio de goiabada

Enquanto a massa assa, corte a goiabada em pedaços e coloque em uma panela com a água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a goiabada se desfaça e fique em uma consistência cremosa. Esse recheio dará um sabor doce e perfumado ao seu rocambole.

Montando o rocambole

Quando a massa esfriar, desenforme sobre um pano de prato limpo, retirando com cuidado o papel manteiga. Espalhe uniformemente o recheio de goiabada sobre a massa, e então, com a ajuda do pano, enrole delicadamente como um rocambole. Depois de enrolado, deixe o rocambole descansar na geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.

Dica Final

Para deixar seu rocambole de goiabada com massa de pão de ló ainda mais especial, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir. Além de ficar bonito, esse toque adocicado vai realçar o sabor da goiabada. Sirva em fatias e, se desejar, acompanhe com uma bola de sorvete de creme — a combinação é divina e vai agradar a todos os paladares!