Escondidinho de frango com purê de batata

Se você procura uma refeição saborosa e reconfortante, o escondidinho de frango com purê de batata é a escolha ideal. Essa receita combina a suculência do frango desfiado com um cremoso purê de batata, criando um prato que agrada a todos. Perfeito para almoços de domingo ou jantares especiais, o escondidinho é fácil de preparar e pode ser feito com ingredientes simples que você já tem em casa. Vamos explorar a receita e suas variações!

O Escondidinho de frango com purê de batata é uma daquelas receitas que transmitem conforto e sabor, perfeita para um almoço em família ou um jantar acolhedor. Com uma combinação deliciosa de frango desfiado e purê cremoso de batata, essa receita vai conquistar o coração de todos à mesa. Ao assar, o prato ganha uma leve crocância por cima, fazendo com que o sabor se intensifique com cada garfada. Além disso, o escondidinho é uma excelente maneira de aproveitar sobras de frango, transformando-as em uma refeição abundante e irresistível. Vamos aprender a prepará-lo?

Ingredientes

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Para o purê:
• 1kg de batatas
• 200ml de leite
• 100g de manteiga
• Queijo ralado a gosto para gratinar

Modo de Preparo

Preparando o frango

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione o frango desfiado e misture bem. Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe por mais alguns minutos até que o frango esteja bem envolvido no molho. Reserve esta mistura saborosa.

Preparando o purê de batata

Enquanto o frango esfria um pouco, descasque e cozinhe as batatas em água até que fiquem macias. Então, escorra e amasse-as em uma tigela grande. Adicione a manteiga e o leite, misture bem até obter uma consistência cremosa. Tempere com sal a gosto.

Montagem do escondidinho

Em um refratário, espalhe a mistura de frango uniformemente no fundo. Em seguida, cubra com o purê de batata, alisando a superfície com uma espátula. Para finalizar, polvilhe queijo ralado sobre o purê, garantindo uma crosta dourada e deliciosa ao assar.

Assando o escondidinho

Pré-aqueça o forno a 180 graus e leve o refratário com o escondidinho ao forno por cerca de 30 minutos ou até que a parte superior esteja dourada e borbulhante. O aroma que se espalha pela casa é simplesmente irresistível!

Servindo o escondidinho

Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. O Escondidinho de frango com purê de batata pode ser acompanhado de uma salada fresca ou arroz, tornando a refeição ainda mais completa e saborosa.

Dica Final

Para deixar seu escondidinho ainda mais saboroso, experimente adicionar legumes como cenoura ou ervilhas ao frango antes de montar o prato. Isso não apenas enriquece o sabor, mas também traz mais cor e nutrientes à receita. Outra dica é usar queijo parmesão ou muçarela para gratinar, garantindo uma crosta crocante e deliciosa. Sirva com salsinha fresca por cima para um toque de frescor e um visual ainda mais apetitosa!