Peixe Cozido

Embrace a simplicidade e a frescura do mar com nossa receita de Peixe Cozido. Uma harmonia de sabores delicados, onde filés de peixe são carinhosamente cozidos em um refogado vibrante de tomates, cebolas e pimentões. Com um toque de limão e ervas frescas, esta preparação destaca a pureza do peixe, proporcionando uma experiência leve e saudável. Prepare-se para uma refeição que não apenas encanta o paladar, mas também celebra a essência fresca e deliciosa dos frutos do mar.

Ingredientes

• 4 filés de peixe (pargo, linguado, tilápia, etc.)
• 2 tomates, picados
• 1 cebola, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 pimentão, picado
• Suco de 1 limão
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1/2 xícara de caldo de peixe ou água
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro ou salsa picada para decorar

Modo de preparo

1. Preparação: Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão. Reserve por alguns minutos.
2. Refogado: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, alho e pimentão até ficarem macios.
3. Montagem: Adicione os tomates picados e coloque os filés de peixe sobre os vegetais na panela.
4. Cozimento: Despeje o caldo de peixe ou água sobre o peixe. Tampe e cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
5. Finalização: Ajuste o tempero, decore com coentro ou salsa picada e sirva o peixe cozido sobre arroz ou acompanhado de legumes.

Dica: Experimente adicionar azeitonas, alcaparras ou outros vegetais ao refogado para variar os sabores.