Omelete de Vegetais

O Omelete de Vegetais é uma opção rápida, saudável e deliciosa para qualquer refeição. Recheado com uma mistura colorida de vegetais frescos, este prato é uma maneira incrível de começar ou encerrar o dia com sabor e nutrição.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/4 de xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/4 de cebola, picada
• 1/2 pimentão, picado
• 1/2 tomate, picado
• 1 punhado de espinafre fresco
• Queijo ralado a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos e misture com leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar dourada.
3. Adicione o pimentão e o tomate à frigideira, cozinhando até que fiquem macios.
4. Adicione o espinafre à mistura de vegetais e mexa até murchar.
5. Despeje os ovos batidos sobre os vegetais na frigideira.
6. Cozinhe em fogo médio-baixo até as bordas começarem a firmar. Levante levemente as bordas para permitir que o ovo não cozido flua por baixo.
7. Quando a omelete estiver quase firme, dobre ao meio, cobrindo o recheio. Se desejar, adicione queijo ralado na superfície.
8. Cozinhe por mais alguns minutos até o queijo derreter e os ovos cozinharem completamente.
9. Deslize a omelete para um prato e sirva imediatamente.

Dica Final: Experimente diferentes combinações de vegetais, ervas frescas ou adicione um toque de queijo feta para uma variação de sabor.