Panqueca Light

As Panquecas Light são uma opção saudável e deliciosa para começar o dia com energia. Esta receita reduzida em calorias mantém o sabor incrível das panquecas tradicionais, proporcionando uma alternativa mais leve. Vamos preparar uma versão nutritiva e deliciosa!

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo (opcional)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 1 xícara de leite desnatado ou leite vegetal
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Frutas frescas ou iogurte light para servir (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, açúcar mascavo, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.
2. Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite, óleo vegetal e extrato de baunilha, mexendo bem.
3. Despeje a mistura líquida na mistura de ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo vegetal.
5. Despeje pequenas porções de massa na frigideira quente, formando as panquecas.
6. Cozinhe até que apareçam bolhas na superfície da panqueca e as bordas comecem a dourar.
7. Vire a panqueca cuidadosamente com uma espátula e cozinhe o outro lado até que esteja dourado.
8. Repita o processo até que toda a massa seja utilizada.
9. Sirva as panquecas com frutas frescas ou uma colher de iogurte light, se desejar.

Dica Final: Experimente adicionar um punhado de mirtilos ou framboesas à massa para um toque ainda mais saudável.