Abobrinha recheada com carne magra e quinoa

A abobrinha recheada com carne magra e quinoa é uma combinação perfeita para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Esta receita é fácil de fazer e oferece uma explosão de sabores, além de ser uma ótima opção para quem quer variar o cardápio do dia a dia. Neste post, vamos explorar como preparar essa iguaria e por que ela é uma escolha excelente para uma dieta equilibrada.

A abobrinha recheada com carne magra e quinoa é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição saborosa sem abrir mão da nutrição. Essa receita é perfeita para quem deseja diversificar o cardápio do dia a dia, combinando a leveza da abobrinha com a proteína da carne magra e os benefícios da quinoa. Além de ser uma escolha prática, é uma excelente maneira de aproveitar os vegetais, tornando-se um prato colorido e nutritivo. Experimente essa combinação irresistível que promete agradar toda a família!

Ingredientes

• 4 abobrinhas médias
• 300g de carne moída magra (patinho ou peito de frango)
• 1 xícara de quinoa cozida
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo ralado para gratinar (opcional)

Modo de Preparo

Preparando as abobrinhas

Primeiramente, lave bem as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher, retire cuidadosamente parte do miolo, formando uma cavidade. Reserve a polpa retirada para utilizar no recheio. Em seguida, coloque as abobrinhas em uma assadeira com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para dar uma ligeira amolecida.

Preparando o recheio de carne e quinoa

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione o alho e, em seguida, acrescente a carne moída. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada. Junte o tomate picado e a polpa da abobrinha que foi retirada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe por alguns minutos até que tudo esteja bem misturado.

Finalizando o recheio

Desligue o fogo e incorpore a quinoa cozida ao recheio de carne. Misture bem, garantindo que todos os ingredientes estejam bem distribuídos. Se desejar, adicione temperos extras como salsinha picada ou orégano para dar um toque especial ao prato.

Recheando as abobrinhas

Retire as abobrinhas do forno e com cuidado, recheie cada metade com a mistura de carne e quinoa. Se estiver usando, polvilhe o queijo ralado por cima de cada abobrinha recheada para um final delicioso. Volte ao forno e asse por mais 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Dica Final

Para trazer um toque de frescor ao prato, sirva suas abobrinhas recheadas com um molho de iogurte natural com hortelã ou uma salada verde como acompanhamento. Essa combinação não só acrescenta sabor, mas também eleva ainda mais a apresentação do seu prato. Aproveite essa receita nutritiva e saborosa que encantará a todos à mesa!