Almôndegas ao Molho de Tomate

As Almôndegas ao Molho de Tomate são um prato reconfortante que combina a suculência das almôndegas com a riqueza do molho de tomate caseiro. Esta receita é um convite a sabores tradicionais que aquecem o coração e fazem sucesso em qualquer mesa. Descubra como preparar almôndegas deliciosas em um molho irresistível.

Ingredientes

Para as Almôndegas

• 500g de carne moída (bovina, suína, ou mista)
• 1/2 xícara de pão ralado
• 1/4 de xícara de leite
• 1 ovo
• 2 dentes de alho, picados
• 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de trigo para polvilhar

Para o Molho de Tomate

• 2 latas (800g) de tomate pelado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal, pimenta e orégano a gosto
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo

Almôndegas

1. Em uma tigela, misture a carne moída, pão ralado, leite, ovo, alho, salsinha, sal e pimenta.
2. Modele pequenas almôndegas e polvilhe com farinha de trigo.
3. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e doure as almôndegas uniformemente. Reserve.

Molho de Tomate

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione os tomates pelados esmagados com as mãos.
3. Tempere com açúcar, sal, pimenta e orégano. Deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos.
4. Adicione as almôndegas ao molho e cozinhe por mais 15 minutos, até que as almôndegas estejam cozidas por dentro.

Montagem

1. Sirva as almôndegas com o molho de tomate por cima.
2. Decore com folhas de manjericão fresco.
3. Acompanhe com arroz, massa ou pão.

Dica Final

Polvilhe queijo parmesão ralado na hora sobre as almôndegas ao servir para um toque extra de sabor.