
Almôndegas ao Molho de Tomate

As Almôndegas ao Molho de Tomate são um prato reconfortante que combina a suculência das almôndegas com a riqueza do molho de tomate caseiro. Esta receita é um convite a sabores tradicionais que aquecem o coração e fazem sucesso em qualquer mesa. Descubra como preparar almôndegas deliciosas em um molho irresistível.
Ingredientes
Para as Almôndegas
- 500g de carne moída (bovina, suína, ou mista)
- 1/2 xícara de pão ralado
- 1/4 de xícara de leite
- 1 ovo
- 2 dentes de alho, picados
- 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo para polvilhar
Para o Molho de Tomate
- 2 latas (800g) de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal, pimenta e orégano a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo
Almôndegas
- Em uma tigela, misture a carne moída, pão ralado, leite, ovo, alho, salsinha, sal e pimenta.
- Modele pequenas almôndegas e polvilhe com farinha de trigo.
- Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e doure as almôndegas uniformemente. Reserve.
Molho de Tomate
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os tomates pelados esmagados com as mãos.
- Tempere com açúcar, sal, pimenta e orégano. Deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos.
- Adicione as almôndegas ao molho e cozinhe por mais 15 minutos, até que as almôndegas estejam cozidas por dentro.
Montagem
- Sirva as almôndegas com o molho de tomate por cima.
- Decore com folhas de manjericão fresco.
- Acompanhe com arroz, massa ou pão.
Dica Final
Polvilhe queijo parmesão ralado na hora sobre as almôndegas ao servir para um toque extra de sabor.
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