Arroz com frango e açafrão

Arroz com frango e açafrão é uma combinação perfeita que promete elevar suas refeições a um novo nível. Este prato, conhecido por seu sabor marcante e pela linda coloração dourada proporcionada pelo açafrão, é ideal para almoços em família ou jantares especiais. Aprenda a preparar essa delícia e surpreenda seus convidados!

O arroz com frango e açafrão é um prato tradicional que combina sabor, cor e um toque especial que encanta qualquer refeição. Esse prato é perfeito para quem deseja uma refeição completa e nutritiva, que pode ser servida tanto em almoços familiares quanto em jantares especiais. O açafrão, além de conferir uma bela coloração ao arroz, traz benefícios à saúde, como suas propriedades antioxidantes. Vamos aprender a preparar essa delícia de uma maneira simples e prática, com ingredientes que estão na sua despensa!

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma)
• 4 xícaras de caldo de galinha
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Preparando o frango

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique transparente. Então, acrescente o alho picado e o frango em cubos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe o frango até que ele esteja dourado e totalmente cozido.

Adicionando o açafrão e o arroz

Após o frango estar pronto, adicione a colher de chá de açafrão à panela e misture bem para que o frango absorva toda a cor e o sabor. Em seguida, adicione o arroz cru e mexa por alguns minutos, permitindo que o arroz pegue o tempero do frango.

Cozinhando o arroz

Agora é hora de adicionar o caldo de galinha. Certifique-se de que o caldo esteja quente. Despeje-o na panela e adicione o pimentão vermelho. Aumente o fogo e, quando começar a ferver, diminua para fogo baixo e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz tenha absorvido todo o líquido e esteja macio.

Finalizando o prato

Depois que o arroz estiver pronto, desligue o fogo e deixe a panela tampada por alguns minutos. Isso vai ajudar a deixar o arroz ainda mais soltinho. Com um garfo, solte o arroz e decore com cheiro-verde picado, se desejar. O aroma ficará irresistível!

Dica Final

Para um toque ainda mais saboroso, você pode adicionar legumes como ervilhas, cenouras ou milho ao arroz durante o cozimento. Essa adição não apenas incrementa o sabor, mas também torna o prato ainda mais colorido e nutritivo. Sirva o arroz com frango e açafrão em um prato bonito, e aproveite momentos especiais à mesa com sua família e amigos!