Arroz-doce

Arroz-doce é uma sobremesa tradicional brasileira que combina o sabor suave do arroz com a doçura do leite e especiarias. Se você busca uma receita simples e deliciosa, este prato é a escolha perfeita para adoçar suas refeições. Prepare-se para descobrir o passo a passo e algumas variações incríveis que vão encantar sua família e amigos.

O arroz-doce é uma das sobremesas mais queridas da culinária brasileira, cheio de tradição e sabor. Seja para um lanche da tarde ou como sobremesa especial, essa delícia cremosa encanta o paladar de adultos e crianças. A combinação do arroz cozido com leite, açúcar e especiarias como canela resulta em uma textura macia e um aroma irresistível. A receita é simples e rápida, perfeita para quem quer adoçar o dia com um toque de nostalgia. Neste artigo, você vai aprender a preparar essa sobremesa de forma prática e descomplicada, além de dicas que vão deixar seu arroz-doce ainda mais saboroso e irresistível!

Ingredientes

• 1 xícara de arroz
• 1 litro de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 pau de canela
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

Cozinhando o arroz

Comece lavando bem o arroz em água corrente, para remover o excesso de amido. Em uma panela média, adicione 2 xícaras de água e uma pitada de sal, e leve ao fogo alto. Assim que a água começar a ferver, adicione o arroz e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que esteja macio, mas ainda firme. Depois de cozido, escorra a água e reserve.

Preparando a mistura de leite

Na mesma panela, coloque o leite, o açúcar, o pau de canela e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio até começar a ferver. É importante não deixar o leite secar, então mexa frequentemente com uma colher de pau para evitar que grude no fundo da panela.

Combinando os ingredientes

Quando o leite estiver fervendo, adicione o arroz cozido à panela. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando, até obter uma consistência cremosa. O arroz-doce deverá ficar bem envolvido no leite, adquirindo uma textura aveludada.

Ajustando o sabor

Prove o arroz-doce e ajuste o açúcar se desejar um sabor mais doce. Se preferir, você pode adicionar um toque de raspas de limão ou laranja para um gosto especial. Desligue o fogo e retire o pau de canela.

Finalizando e servindo

Transfira o arroz-doce para taças ou um refratário, e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Na hora de apresentar, polvilhe canela em pó por cima e decore com cravos-da-índia, se desejar.

Dica Final

Uma ótima dica para deixar seu arroz-doce ainda mais especial é incorporar leite de coco na receita. Troque 1/2 xícara do leite comum por leite de coco, e você terá um arroz-doce delicioso com um leve sabor tropicais que encantará a todos. Outra sugestão é incluir frutas frescas, como morangos ou bananas, na hora de servir, para trazer frescor à sobremesa.