Bacalhau gratinado com creme de leite

Se você está em busca de uma receita deliciosa e que impressione todos à mesa, o bacalhau gratinado com creme de leite é a escolha perfeita. Este prato combina a suavidade do creme de leite com a riqueza do bacalhau, criando uma experiência gastronômica que vai além do comum. Prepare-se para explorar cada camada de sabor e a textura cremosa deste prato que é ideal para ocasiões especiais ou um jantar requintado.

O bacalhau gratinado com creme de leite é uma receita que combina tradição e sofisticação em um prato irresistível. Ideal para reuniões familiares ou ocasiões especiais, essa receita traz um sabor marcante do bacalhau que se une à cremosidade do creme de leite, resultando em uma refeição que agrada a todos os paladares. Além disso, o gratinado proporciona uma crocância deliciosa por cima, elevando ainda mais o nível do prato. Prepare-se para encantar seus convidados e fazer desta receita a estrela da sua mesa! Vamos aprender a fazer essa delícia juntos?

Ingredientes

• 500g de bacalhau desfiado e dessalgado
• 1 xícara de creme de leite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 batata grande cortada em rodelas finas
• 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
• 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

Preparação do bacalhau e batatas

Comece cozinhando as rodelas de batata em água fervente com um pouco de sal até que fiquem al dente. Escorra e reserve. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até que fique transparente. Em seguida, adicione o alho e o bacalhau desfiado, cozinhando por alguns minutos até os sabores se incorporarem. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Montagem do prato

Em um refratário untado com azeite, comece a montar a camada de batatas, cobrindo o fundo do recipiente. Depois, adicione a mistura de bacalhau e espalhe uniformemente. Para a próxima camada, despeje o creme de leite sobre o bacalhau, garantindo que cubra bem o prato. Se desejar, polvilhe o queijo ralado por cima para um gratinado ainda mais saboroso.

Gratinando o prato

Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante. Fique de olho para não deixar queimar! O aroma do bacalhau gratinando vai deixar todos com água na boca.

Finalizando o prato

Após retirar do forno, acrescente as azeitonas picadas por cima e decore com salsinha fresca picada. Essa finalização traz um toque de frescor ao prato. Deixe repousar por alguns minutos antes de servir, para os sabores se assentarem e para evitar queimaduras.

Dica Final

Para transformar o seu bacalhau gratinado com creme de leite em uma experiência ainda mais especial, experimente adicionar outros ingredientes ao seu gosto, como pimentões coloridos ou ervilha. Você também pode servir com arroz branco soltinho e uma salada leve, equilibrando os sabores e texturas. E lembre-se: um bom vinho branco seco combina perfeitamente com o bacalhau, tornando a refeição ainda mais inesquecível!