Bacalhau gratinado com creme de leite

Bacalhau gratinado com creme de leite é uma receita de dar água na boca. Com seu sabor inconfundível e cremosidade deliciosa, este prato é ideal para ocasiões especiais ou para aquele jantar em família. A combinação do bacalhau desfiado com o creme de leite proporciona uma textura suave e um sabor que surpreende a todos. Vamos aprender como preparar esta iguaria que vai encantar seu paladar?

O bacalhau gratinado com creme de leite é um prato que combina tradição e modernidade, trazendo um sabor irresistível que encanta a todos. Perfeito para ocasiões especiais como almoços em família, festas de Natal ou Páscoa, essa receita alia a suculência do bacalhau à cremosidade do creme de leite, resultando em uma preparação que autêntica e cheia de amor. A crocância da cobertura gratinada se junta a um recheio que derrete na boca, fazendo deste prato uma verdadeira experiência gastronômica que vale a pena ser compartilhada.

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau desfiado e dessalgado
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 xícaras de creme de leite
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsa picada a gosto para decorar

Modo de Preparo

Preparando o bacalhau

Para iniciar a receita de bacalhau gratinado com creme de leite, comece cozinhando o bacalhau em uma panela grande com água fervente por cerca de 15 a 20 minutos. Depois disso, escorra e desfie o bacalhau em pedaços menores, retirando espinhas e pele. Reserve enquanto prepara o restante dos ingredientes.

Refogando os temperos

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola esteja macia e translúcida, em torno de 5 minutos. Em seguida, acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, até que esteja dourado. Adicione o bacalhau desfiado a mistura e misture bem, deixando cozinhar por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Preparando o creme

Em uma tigela separada, misture o creme de leite com metade do queijo parmesão ralado. Reserve a outra metade do queijo para a cobertura. Essa combinação formará o molho cremoso que vai envolver o bacalhau e trazer um sabor incrível ao gratinado.

Montando o prato

Em um refratário, coloque a mistura de bacalhau refogado e, em seguida, despeje o creme de leite por cima, garantindo que tudo esteja bem coberto. Utilize uma espátula para espalhar o creme uniformemente. Finalize com o restante do queijo parmesão ralado por cima do prato, que vai criar uma crosta gratinada deliciosa.

Gratinando

Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 200°C e deixe gratinar por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante. Assim que estiver pronto, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dica Final

Para uma apresentação ainda mais bonita e personalizada do seu bacalhau gratinado com creme de leite, você pode adicionar azeitonas pretas ou verdes picadas ao prato antes de servir. Além disso, uma pitada de salsinha fresca por cima não só enriquece o sabor, mas também traz um toque de cor vibrante que deixa o visual do prato convidativo. Essa receita também pode ser acompanhada por arroz branco ou purê de batatas, agregando ainda mais sabor à refeição!