Banoffee (torta de banana com doce de leite)

Se você é fã de sobremesas doces e criativas, a Banoffee (torta de banana com doce de leite) é a escolha perfeita para você. Esta torta combina a suavidade das bananas maduras com a riqueza do doce de leite, resultando em uma explosão de sabores a cada pedaço. Neste post, vamos explorar como fazer essa delícia em casa e os ingredientes essenciais para garantir o sucesso da sua receita.

A banoffee, uma deliciosa torta de banana com doce de leite, é um verdadeiro ícone das sobremesas. Esta receita combina a cremosidade do doce de leite com a suavidade das bananas, tudo isso sobre uma base crocante de biscoito. A mistura de sabores e texturas faz dessa torta uma escolha obrigatória em festas de aniversário, almoços em família ou simplesmente para aquele momento especial em casa. É uma sobremesa que encanta tanto os olhos quanto o paladar e é perfeita para quem ama doces que são fáceis de preparar, mas surpreendem na apresentação. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes

• 200g de biscoitos de maisena
• 100g de manteiga derretida
• 1 lata de leite condensado (ou 400g de doce de leite)
• 3 bananas maduras
• 300ml de creme de leite fresco
• 3 colheres de sopa de açúcar
• Chocolate em raspas paradecorar (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a base da torta

Comece triturando os biscoitos de maisena em um processador até que fiquem com uma textura fina. Em seguida, misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível, formando uma camada uniforme. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 10 minutos, ou até que a base comece a dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar.

Preparando o doce de leite

Se você optar pelo leite condensado ao invés do doce de leite já pronto, coloque a lata de leite condensado em uma panela de pressão e cubra com água. Cozinhe por 30 minutos após a panela começar a apitar. Depois disso, deixe a lata esfriar antes de abrir. Independente da forma que escolher, espalhe o doce de leite sobre a base de biscoito já fria, distribuindo uniformemente.

Adicionando as bananas

Descasque e corte as bananas em rodelas finas. Distribua as rodelas de banana por cima do doce de leite, cobrindo-o completamente. Essa camada de banana vai trazer um sabor adocicado que combina perfeitamente com o restante da torta.

Preparando o chantilly

Em uma tigela, bata o creme de leite com o açúcar até o ponto de chantilly, que é quando ele atinge uma consistência firme e aerada. Essa etapa é crucial, pois o chantilly vai trazer leveza à torta e um contraste de textura.

Finalização da banoffee

Espalhe o chantilly sobre a camada de banana, cobrindo-a completamente. Para dar um toque especial, finalize polvilhando raspas de chocolate por cima. Leve a banoffee à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que os sabores se misturem e a torta fique firme.

Dica Final

Para deixar sua banoffee ainda mais saborosa, experimente adicionar um pouco de essência de baunilha ao chantilly. Isso vai realçar o sabor da torta. Além disso, você pode variar as frutas, incluindo morangos ou kiwi para um toque diferente. Ao servir, corte a torta em fatias individuais e decore com uma fatia de banana e uma folha de hortelã — isso deixará sua apresentação ainda mais charmosa!