Batata ao murro com azeite e ervas

A batata ao murro com azeite e ervas é uma receita tradicional que traz sabor e sofisticação ao seu prato. Além de ser fácil de preparar, essa delícia é perfeita para acompanhar carnes e saladas, proporcionando uma explosão de aromas e texturas que irão surpreender seus convidados. Neste post, vamos explorar cada etapa para você fazer esse prato em sua casa, garantindo que você consiga agradar todos os paladares.

A batata ao murro com azeite e ervas é uma deliciosa e prática receita que traz o sabor rústico e aconchegante da culinária caseira. Com uma combinação perfeita de texturas e temperos, este prato é ideal para acompanhar um churrasco, ser servido como petisco ou até mesmo como um prato principal leve. Ao combinar o azeite extra virgem com ervas frescas, as batatas ficam douradas e irresistíveis, proporcionando uma explosão de sabor a cada mordida. Aprenda a preparar essa receita saborosa e surpreenda sua família e amigos!

Ingredientes

• 1 kg de batatas pequenas
• 100 ml de azeite de oliva
• 2 ramos de alecrim fresco
• 2 ramos de tomilho fresco
• 4 dentes de alho inteiros
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Comece cozinhando as batatas

Primeiramente, lave bem as batatas sob água corrente para remover qualquer sujeira. Em uma panela grande, coloque as batatas com água suficiente para cobri-las e uma pitada de sal. Leve ao fogo alto e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem macias, mas ainda firmes. Para saber se estão prontas, espete uma faca; ela deve entrar com facilidade, mas a batata não deve desmanchar.

Prepare o tempero com azeite e ervas

Enquanto as batatas cozinham, em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alecrim, o tomilho, os dentes de alho, sal e pimenta-do-reino. Essa mistura de azeite e ervas será a responsável por dar um sabor especial ao prato. Reserve o tempero para usar mais adiante.

Amassando as batatas com cuidado

Depois que as batatas estiverem cozidas, retire-as da água e deixe esfriar um pouco para manusear. Em uma tábua de corte, coloque as batatas e, usando a palma da mão, dê um leve murro em cada uma para amassá-las levemente. O objetivo é quebrar a casca e abrir espaço para que o tempero penetre bem, mas sem desmanchar totalmente a batata.

Temperando as batatas ao murro

Aqueça uma frigideira grande ou uma assadeira em fogo médio. Adicione a mistura de azeite e ervas e, em seguida, coloque as batatas amassadas. Cozinhe por cerca de 5 minutos, virando-as de vez em quando para que fiquem douradas e crocantes por igual. O alho também deve dourar suavemente para liberar seu sabor.

Finalizando o prato

Assim que as batatas estiverem douradas e crocantes, retire do fogo e transfira para um prato de servir. Se desejar, decore com ervas frescas picadas por cima para um toque especial. Este prato é perfeito tanto quente quanto à temperatura ambiente!

Dica Final

Para dar um toque ainda mais especial à sua batata ao murro com azeite e ervas, experimente adicionar queijos, como parmesão ralado por cima, ou até mesmo azeitonas picadas antes de servir. Uma opção interessante é também misturar outros temperos, como páprica ou até um toque de limão siciliano, para uma experiência de sabor mais rica. Sirva acompanhada de um molho de iogurte ou um aioli e veja como todos vão adorar!