Batata gratinada com creme de leite

Batata gratinada com creme de leite é uma receita que vai elevar suas refeições a um novo nível. Este prato combina o sabor suave das batatas com a cremosidade do creme de leite, resultando em uma experiência gastronômica deliciosa e reconfortante. Neste post, vamos explorar como preparar essa iguaria que faz sucesso em qualquer ocasião, seja em jantares especiais ou em um simples almoço em família.

A batata gratinada com creme de leite é uma verdadeira comfort food que conquista corações e paladares. Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar em família, uma celebração com amigos ou até mesmo um almoço especial de domingo. O processo de gratinar as batatas proporciona uma textura cremosa e crocante, enquanto o creme de leite adiciona uma riqueza de sabor. Além disso, essa batata gratinada é super simples de preparar e pode ser acompanhada por carnes ou vegetais, tornando-se um acompanhamento versátil e delicioso. Venha aprender a fazer essa delícia que vai impressionar a todos!

Ingredientes

• 1 kg de batatas (preferencialmente da variedade Asterix ou Inglesa)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 200 ml de creme de leite
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Manteiga para untar
• Salsinha picada a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Preparando as batatas

Comece lavando bem as batatas em água corrente. Depois, cozinhe as batatas em água com sal na panela por cerca de 15 a 20 minutos, até que fiquem macias, mas firmes. O ponto ideal é aquele em que você consegue furar com um garfo, mas ainda assim elas não desmancham. Assim que estiverem prontas, retire-as do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, descasque as batatas e corte em rodelas finas.

Preparando o refogado

Em uma panela, derreta um pouco de manteiga e adicione a cebola picada. Refogue até que fique transparente, cerca de 3 a 5 minutos. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Desligue o fogo e reserve.

Montando a batata gratinada

Com as batatas cortadas e o refogado pronto, é hora de montar a sua batata gratinada. Unte um refratário com manteiga e coloque uma camada de batatas no fundo. Em seguida, adicione uma camada do refogado de cebola e alho. Espalhe uma parte do creme de leite sobre essa camada, seguido de uma generosa quantidade de queijo mussarela. Repita o processo com mais camadas de batatas, refogado e queijos até acabarem os ingredientes. Finalize com uma camada de batatas e distribua o restante do creme de leite por cima. Polvilhe o queijo parmesão para dar um toque especial e crocante.

Gratinando no forno

Preaqueça o forno a 180°C. Leve o refratário ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante. Se você gostar de uma crosta ainda mais crocante, deixe gratinar por mais 5 a 10 minutos, tomando cuidado para não queimar. Assim que estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir, isso ajudará a firmar as camadas.

Dica Final

Para dar um toque ainda mais especial à sua batata gratinada com creme de leite, experimente adicionar outros ingredientes ao seu gosto, como bacon crocante ou brócolis cozidos. Você também pode substituir a mussarela por outros queijos de sua preferência, como queijo gouda ou cheddar, que trarão um sabor diferente e surpreendente. Para a apresentação, finalize com salsinha picada por cima para dar um toque de cor e frescor ao prato. Sirva essa delícia com um acompanhamento fresco, como uma salada verde, e tenha uma refeição completa e perfeita!