Batata Recheada com Bacon e Queijo

A batata recheada com bacon e queijo é um prato delicioso e reconfortante, perfeito para qualquer ocasião. Com sua combinação de batata macia, bacon crocante e queijo derretido, essa receita é uma verdadeira explosão de sabores. É uma excelente opção para um jantar prático e saboroso ou até mesmo para servir como acompanhamento em um churrasco.

Ingredientes:

• 4 batatas grandes
• 200 g de bacon em cubos
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Lave bem as batatas e faça furos com um garfo em toda a superfície. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 50 minutos ou até que estejam macias.
2. Enquanto as batatas assam, frite o bacon em uma frigideira até ficar crocante. Reserve.
3. Retire as batatas do forno e, com cuidado, faça um corte na parte superior de cada uma. Com uma colher, retire parte do miolo das batatas, formando uma cavidade.
4. Em uma tigela, misture o miolo retirado com a manteiga, o creme de leite, metade do queijo ralado, sal e pimenta a gosto.
5. Recheie as batatas com essa mistura, distribua o bacon por cima e cubra com o restante do queijo ralado.
6. Leve as batatas de volta ao forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
7. Retire do forno e decore com cebolinha picada antes de servir.

Dica Final:

Para variar o recheio, experimente adicionar outros ingredientes como milho, ervilha ou até mesmo um toque de requeijão cremoso. As batatas recheadas ficam deliciosas acompanhadas de uma salada verde ou de um molho de alho cremoso.