Batata rústica assada com ervas e parmesão

Batata rústica assada com ervas e parmesão é uma opção deliciosa para qualquer refeição. Este prato simples, mas sofisticado, traz o sabor das ervas frescas e a cremosidade do parmesão. Perfeito para acompanhar carnes, legumes ou até mesmo como um lanche saudável, esse prato se destaca pelo seu aroma e crocância.

A batata rústica assada com ervas e parmesão é uma opção irresistível para quem ama um acompanhamento delicioso e reconfortante. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo uma reunião com amigos. O toque das ervas frescas e o sabor marcante do parmesão transformam a batata em um prato que é muito mais do que simples, elevando seu sabor a um nível gourmet. Prepare-se para se surpreender com o aroma que vai tomar conta da sua cozinha e com a satisfação de saborear um prato que é, ao mesmo tempo, simples e sofisticado.

Ingredientes

• 1 kg de batatas médias (preferencialmente da variedade asterix ou rosadas)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Preparando as batatas

Comece lavando bem as batatas sob água corrente para remover toda a terra. Se preferir, você pode descascar as batatas, mas deixá-las com casca adiciona uma textura rústica e ainda mais sabor. Corte as batatas em pedaços grandes ou em formato de gomos, do tamanho que preferir, garantindo que todas tenham aproximadamente o mesmo tamanho para um cozimento uniforme.

Temperando

Em uma tigela grande, adicione as batatas cortadas. Regue com o azeite de oliva e tempere com sal, pimenta-do-reino, o alho picado e as ervas (alecrim e tomilho). O suco de limão também deve ser adicionado nessa etapa, pois ele confere um toque de acidez que realça os sabores. Misture tudo muito bem para que cada pedaço de batata esteja coberto com os temperos.

Assando as batatas

Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Em uma assadeira grande, espalhe as batatas temperadas em uma única camada, evitando sobreposições. Isso é importante para que as batatas assem uniformemente e fiquem crocantes. Asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que estejam douradas e macias ao toque de um garfo. Na metade do tempo, mexa as batatas para garantir que dourem de maneira uniforme.

Finalizando com parmesão

Nos últimos 10 minutos de assado, retire a assadeira do forno e polvilhe o queijo parmesão ralado sobre as batatas. Isso adicionará uma camada extra de sabor e uma crocância irresistível. Retorne ao forno até que o queijo esteja derretido e dourado.

Dica Final

Para uma apresentação ainda mais bonita, você pode decorar o prato com um pouco de ervas frescas picadas na hora de servir. Além disso, se quiser variar os sabores, experimente adicionar pimenta calabresa ou limão siciliano ralado na mistura de temperos. A batata rústica assada com ervas e parmesão é tão versátil que pode ser servida com carnes grelhadas, saladas ou até mesmo como um lanche acompanhado de um bom molho. Aproveite!