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Bife à Role com Bacon
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O Bife à Rolê com Bacon é uma receita saborosa que combina a suculência da carne com o defumado irresistível do bacon. Esta delícia é perfeita para uma refeição especial. Vamos aprender a preparar!
Ingredientes
- 4 bifes finos de carne (patinho, alcatra ou contrafilé)
- Sal e pimenta a gosto
- 4 fatias de bacon
- 4 cenouras médias, descascadas e cortadas em palitos
- 4 fatias de queijo (opcional)
- Palitos de dente para fechar os rolinhos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de caldo de carne (ou água)
- 1 folha de louro
- Salsinha fresca picada para decorar
Modo de Preparo
- Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
- Coloque uma fatia de bacon sobre cada bife.
- Disponha um palito de cenoura no centro de cada bife, enrolando a carne ao redor.
- Se desejar, coloque uma fatia de queijo sobre o bacon antes de enrolar.
- Prenda cada rolinho com palitos de dente para garantir que fiquem fechados.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Doure os rolinhos de carne de todos os lados, transferindo-os para um prato quando estiverem bem dourados.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
- Despeje o molho de tomate na frigideira, adicione o caldo de carne (ou água) e a folha de louro.
- Coloque os rolinhos de carne de volta na frigideira, cobrindo com o molho.
- Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, até que a carne esteja macia.
- Decore com salsinha fresca antes de servir.
- Sirva os Bifes à Rolê com Bacon regados com o molho saboroso.
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Dica Final: Acompanhe esse prato com purê de batatas ou arroz branco para uma refeição completa.
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