Biscoito casadinho

Prepare-se para se encantar com o Biscoito Casadinho, uma explosão de sabores que conquista paladares de todas as idades. Descubra os segredos para uma massa crocante e recheio cremoso que se complementam perfeitamente, criando uma experiência sensorial única.

Ingredientes:

Para a massa:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado cozido
• 100g de coco ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Para finalizar:

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare a massa:

• Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
• Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa.
• Incorpore o açúcar e o ovo, misturando bem até formar uma massa homogênea.
• Adicione a essência de baunilha (opcional) e misture delicadamente.
• Envolva a massa em um filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

2. Prepare o recheio:

• Em uma panela, misture o leite condensado cozido, o coco ralado e a manteiga.
• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo e brilhante.
• Reserve e deixe esfriar completamente.

3. Montagem dos biscoitos:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Forre uma assadeira com papel manteiga.
• Abra a massa em um círculo fino (aproximadamente 3 mm de espessura) sobre uma superfície enfarinhada.
• Com um cortador redondo (ou um copo), corte discos de massa com cerca de 5 cm de diâmetro.
• Distribua uma colher de chá do recheio frio no centro de cada disco de massa.
• Dobre a massa ao meio, fechando as bordas com cuidado para formar um pastelzinho.
• Pressione as bordas com um garfo para selar bem.
• Repita o processo com o restante da massa e do recheio.
• Arrume os biscoitos na assadeira preparada, deixando um espaço entre eles.

4. Asse e finalize:

• Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro (opcional).

5. Sirva com Amor:

• Sirva o Biscoito Casadinho em temperatura ambiente ou gelado.
• É uma ótima opção para um lanche da tarde, café da manhã ou sobremesa.
• Guarde os biscoitos em um recipiente hermético por até 5 dias.
• Compartilhe o sabor irresistível do Biscoito Casadinho com seus amigos e familiares e crie memórias deliciosas!

Dicas Extras:

• Massa: Você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um aroma especial.
• Recheio: Varie o recheio de acordo com sua preferência, utilizando goiabada, brigadeiro ou doce de leite.
• Cobertura: Cubra os biscoitos com chocolate derretido ou ganache para um toque ainda mais especial.
• Decoração: Decore os biscoitos com granulados coloridos, confeitos ou frutas secas.