Biscoito funcional de aveia e coco

Você já ouviu falar do biscoito funcional de aveia e coco? Essa receita deliciosa é perfeita para quem busca lanches saudáveis e saborosos. Com ingredientes nutritivos, como aveia rica em fibras e o sabor marcante do coco, esses biscoitos são ideais para qualquer hora do dia. Vamos desvendar o potencial desta iguaria e aprender a fazer em casa?

O biscoito funcional de aveia e coco é uma deliciosa opção para quem busca um lanche saudável e prático no dia a dia. Cheio de fibras e com um toque especial da mistura entre aveia e coco, este biscoito é perfeito para acompanhar um café da manhã, um lanche da tarde ou até mesmo um lanche pós-treino. Além de saboroso, ele é uma alternativa nutritiva, sendo livre de ingredientes artificiais e açúcar refinado, ideal para quem se preocupa com a saúde sem abrir mão do sabor. Vamos aprender como preparar essa receita que vai conquistar todos à sua volta!

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 1/2 xícara de mel ou xarope de agave
• 1/2 xícara de óleo de coco derretido
• 2 ovos
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• Raspas de 1 limão (opcional)
• 1/2 xícara de coco ralado (sem açúcar)

Modo de Preparo

Preparando a massa do biscoito funcional de aveia e coco

Comece pré-aquecendo o seu forno a 180°C. Em uma tigela grande, coloque a aveia em flocos e a farinha de coco. Misture bem até que os ingredientes secos estejam bem incorporados. Em outro recipiente, bata os ovos e adicione o mel (ou xarope de agave) e o óleo de coco derretido. É importante que o óleo não esteja muito quente para não cozinhar os ovos.

Misturando os ingredientes secos e molhados

Após misturar os ingredientes molhados, acrescente a mistura na tigela com os ingredientes secos. Misture bem, até formar uma massa homogênea. Se desejar, adicione as raspas de limão para dar um toque especial à receita. Em seguida, incorpore o coco ralado na massa, garantindo que ele se espalhe uniformemente.

Modelando os biscoitos

Com a massa pronta, use uma colher de sopa para pegar porções e formar bolinhas. Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que possam crescer durante o cozimento. Após modelar todos os biscoitos, achate um pouco cada bolinha com a palma da mão.

Assando os biscoitos de aveia e coco

Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 a 20 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas. É importante ficar de olho para não deixar queimar, pois cada forno pode ter uma variação de temperatura. Quando estiverem prontos, retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade de resfriamento.

Dica Final

Para deixar seus biscoitos funcionais ainda mais saborosos, experimente adicionar algumas castanhas picadas ou gotas de chocolate amargo na massa antes de assar. Isso traz um crocância extra e um toque especial ao sabor. Além disso, se você armazená-los em um recipiente hermético, eles podem durar até uma semana, prontos para serem saboreados a qualquer momento!