Biscoito funcional de aveia e coco

O biscoito funcional de aveia e coco é mais do que uma simples iguaria: é uma opção saudável e nutritiva para aqueles que buscam um lanche leve. Feito com aveia rica em fibras e coco, esse biscoito proporciona energia e saciedade. Além disso, é uma alternativa deliciosa para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

Se você está em busca de uma opção saudável e saborosa para o lanche da tarde, o biscoito funcional de aveia e coco é a escolha perfeita! Com ingredientes nutritivos e fáceis de encontrar, esses biscoitos não apenas satisfazem a vontade de doces, mas também fornecem energia e bem-estar. A combinação da aveia, rica em fibras, com o coco, cheio de sabor e nutrientes, resulta em um biscoito crocante por fora e macio por dentro, ideal para acompanhar um café ou chá. Além de ser uma opção prática para um lanche no dia a dia, essa receita é facilmente adaptável, permitindo que você adicione outros ingredientes ou troque por suas preferências. Experimente e descubra como é fácil fazer uma receita deliciosa e saudável na sua própria cozinha!

Ingredientes

• 1 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de coco ralado (preferencialmente sem açúcar)
• 1/4 de xícara de mel ou agave
• 1/4 de xícara de óleo de coco
• 1 banana madura amassada
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo

Passo 1: Preparação da massa

Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos e o coco ralado. Em outro recipiente, combine o mel, o óleo de coco, a banana amassada e a essência de baunilha. Vá aos poucos, incorporando a mistura líquida à de farinha, até que os ingredientes estejam bem homogêneos.

Passo 2: Adicionando os fermentos

Acrescente o bicarbonato de sódio e a pitada de sal à massa e misture bem. O bicarbonato ajudará os biscoitos a crescerem e ficarem fofinhos. Certifique-se de que tudo esteja bem incorporado antes de prosseguir.

Passo 3: Modelando os biscoitos

Com a massa pronta, utilize uma colher de sopa para pegar porções e formar bolinhas. Em seguida, achate-as levemente e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe um espaço de cerca de 2 cm entre cada biscoito, pois eles irão espalhar durante o cozimento.

Passo 4: Assando os biscoitos

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Leve os biscoitos ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que estejam douradinhos nas bordas. Fique de olho para não queimá-los, pois o tempo pode variar de acordo com o forno.

Passo 5: Resfriando e servindo

Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade. Isso ajudará a firmar a textura. Após esfriarem completamente, os biscoitos estarão prontos para serem saboreados!

Dica Final

Para adicionar um toque especial à sua receita de biscoito funcional de aveia e coco, experimente adicionar chips de chocolate meio amargo ou frutas secas como uvas-passas ou damascos. Esses ingredientes não só intensificam o sabor, mas também enriquecem ainda mais os nutrientes! Outra dica é armazená-los em um recipiente hermético; assim, eles permanecem crocantes por mais tempo, perfeitos para lanches durante a semana.