Biscoito integral com pasta de amendoim

O biscoito integral com pasta de amendoim é uma ótima opção para um lanche saudável e saboroso. Feito com ingredientes simples e nutritivos, ele é perfeito para quem busca uma alternativa mais leve e prática aos lanches tradicionais.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de pasta de amendoim
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de manteiga sem sal amolecida
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, a pasta de amendoim, o açúcar mascavo, a manteiga amolecida, o ovo, o extrato de baunilha, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
4. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Forre uma assadeira com papel manteiga.
6. Retire a massa da geladeira e modele bolinhas de cerca de 2 cm de diâmetro.
7. Acomode as bolinhas na assadeira, deixando um espaço de cerca de 2 cm entre elas.
8. Achate as bolinhas com um garfo para formar os biscoitos.
9. Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados.
10. Espere esfriar completamente antes de servir.

Dicas para um Biscoito Integral Perfeito:

Utilize pasta de amendoim natural e sem adição de açúcar para um sabor mais intenso e saudável. Para um biscoito mais doce, adicione mais açúcar mascavo à massa. Para um biscoito mais firme, adicione menos manteiga à massa. Você pode adicionar outros ingredientes à massa de acordo com sua preferência, como gotas de chocolate, passas, nozes ou frutas secas. Sirva o biscoito integral com seus acompanhamentos favoritos, como café, chá, leite ou suco.