Bobó de Camarão

Originário da culinária baiana, o Bobó de Camarão é uma explosão de sabores tropicais que conquista paladares ao redor do Brasil. Combinando camarões suculentos, a cremosidade do aipim e o toque especial do dendê, esta receita oferece uma viagem gastronômica incomparável. Prepare-se para se deliciar com essa iguaria repleta de tradição e sabor.

Ingredientes

• 500g de camarões limpos e descascados
• 1kg de aipim (mandioca) descascado e cortado em pedaços
• 2 cebolas médias, picadas
• 4 dentes de alho, picados
• 2 tomates, picados
• 200ml de leite de coco
• 100ml de azeite de dendê
• 1 maço de cheiro-verde, picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o aipim em água com sal até ficar macio. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de dendê.
3. Adicione os camarões e cozinhe até ficarem rosados. Reserve alguns para decorar.
4. Acrescente os tomates e refogue até desmancharem.
5. Amasse o aipim cozido formando um purê e adicione à panela.
6. Despeje o leite de coco, mexa bem e cozinhe até obter uma consistência cremosa.
7. Adicione o cheiro-verde, acerte o sal e a pimenta.
8. Sirva o Bobó de Camarão decorado com camarões reservados.

Dica Final: Acompanhe o Bobó de Camarão com arroz branco ou farofa, proporcionando uma experiência completa. Ideal para ocasiões especiais ou para apreciar a riqueza da gastronomia baiana.