Bolinho de bacalhau

O bolinho de bacalhau é uma iguaria brasileira, famoso por seu sabor marcante e crocância. Esta delícia é feita com bacalhau desfiado, batatas e um tempero especial, tornando-se um dos petiscos mais amados nas festas e botecos. Venha descobrir como preparar esse prato que une tradição e sabor, e surpreenda seus amigos e familiares com uma receita irresistível!

O bolinho de bacalhau é uma iguaria tradicional da culinária portuguesa e é muito apreciada também no Brasil. Delicioso e crocante, esse petisco é uma verdadeira paixão, perfeito para acompanhar uma cerveja ou fazer parte de um lanche especial. Com um recheio cremoso de bacalhau desfiado e batata, envolve os sentidos em um aroma que traz lembranças de confraternizações e festas. Aprender a fazer bolinho de bacalhau em casa pode ser mais fácil do que você imagina! Neste post, você vai descobrir a receita completa, com ingredientes simples e um passo a passo detalhado. Prepare-se para conquistar a todos na sua próxima reunião com essa delícia!

Ingredientes

• 500 g de bacalhau desfiado
• 300 g de batata cozida e amassada
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Farinha de trigo (para dar liga)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Desfiando o bacalhau

Comece cozinhando o bacalhau em água fervente por cerca de 15 minutos, até que fique macio. Escorra e deixe esfriar um pouco. Depois, desfie o bacalhau com as mãos, removendo espinhas e peles. Reserve.

Preparando a mistura

Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados. Adicione o bacalhau desfiado e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos para incorporar os sabores. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

Montando o bolinho de bacalhau

Em uma tigela grande, misture o bacalhau refogado com a batata amassada, os ovos, a salsinha, sal e pimenta a gosto. Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco de farinha de trigo até que a mistura fique consistente o suficiente para modelar os bolinhos.

Fritando os bolinhos

Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela funda. Com as mãos, molde pequenas porções da massa em forma de bolinhos. Quando o óleo estiver quente, frite os bolinhos em partes, até que estejam dourados e crocantes. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Servindo os bolinhos

Os bolinhos de bacalhau podem ser servidos quentes, acompanhados de molho de pimenta ou limão. Aproveite para oferecer uma combinação de bebidas, como cerveja ou um bom vinho branco, para deixar o momento ainda mais especial.

Dica Final

Para deixar sua receita de bolinho de bacalhau ainda mais especial, experimente adicionar temperos diferentes, como cominho ou pimenta calabresa, para um toque diferenciado. Se quiser apresentá-los de forma mais atraente, sirva-os em um prato bonito, decorados com ramos de salsinha e rodelas de limão ao lado. Assim, você transforma um simples aperitivo em um verdadeiro banquete!