Bolinho de Batata

Os bolinhos de batata são petiscos deliciosos e versáteis, perfeitos para servir como aperitivo ou acompanhamento em diversas ocasiões. Feitos com purê de batata temperado e frito até ficarem crocantes por fora e macios por dentro, esses bolinhos são irresistíveis.

Ingredientes:

• 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as batatas em água fervente com uma pitada de sal até que estejam macias o suficiente para serem amassadas.
2. Escorra as batatas e amasse-as em uma tigela grande até obter um purê liso e sem caroços.
3. Deixe o purê de batata esfriar um pouco e adicione o ovo, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, a salsinha picada, sal e pimenta a gosto. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
4. Com as mãos levemente úmidas, pegue pequenas porções da mistura de batata e forme bolinhos do tamanho desejado. Se preferir, você pode usar uma colher para ajudar a moldar os bolinhos.
5. Em uma frigideira grande, aqueça óleo suficiente para cobrir os bolinhos. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar.
6. Coloque os bolinhos de batata no óleo quente, cuidadosamente, e frite em lotes, virando ocasionalmente, até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados.
7. Retire os bolinhos de batata fritos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
8. Sirva os bolinhos de batata quentes, acompanhados de molhos de sua preferência, como maionese temperada, ketchup ou molho de pimenta.

Dica Final

Para dar um toque extra de sabor aos bolinhos de batata, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como bacon frito, queijo mussarela ou pedaços de presunto. Esses bolinhos também podem ser congelados antes de fritar e guardados por até 1 mês, tornando-os uma opção prática para um lanche rápido. Aproveite!