Bolinho de chuva

Bolinho de chuva é uma sobremesa tradicional brasileira que encanta gerações com seu sabor e simplicidade. Feito a partir de uma massa leve e frita, esse quitute é perfeito para aquele lanche da tarde, acompanhado de um bom café ou chocolate quente. Neste post, vamos explorar a receita clássica, dicas para aprimorar seu preparo e variações que você pode experimentar em casa.

O bolinho de chuva é uma daquelas receitas que trazem à tona memórias de infância e momentos especiais em família. Popular em lanchonetes e casas de cha, estes pequenos e saborosos bolinhos são perfeitos para acompanhar um café quentinho ou um chocolate quente em dias chuvosos. A massa delicada e doce é ainda mais gostosa quando polvilhada com açúcar e canela, tornando-se um verdadeiro carinho para o paladar. Neste post, vamos te ensinar como fazer bolinho de chuva macio e saboroso, ideal para qualquer ocasião. Prepare-se para saborear essa delícia que é fácil de fazer e cheia de amor!

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

Preparando a massa do bolinho de chuva

Comece batendo os ovos em uma tigela grande. Em seguida, adicione o açúcar e misture bem até obter uma mistura homogênea. Gradualmente, acrescente o leite à mistura, mexendo sempre para que fique bem incorporado. Em outro recipiente, peneire a farinha de trigo junto com o fermento em pó e a canela. Essa etapa é importante para que o bolinho fique leve e fofo.

Juntando os ingredientes secos

Adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de ovos, açúcar e leite, e mexa com uma colher até que tudo esteja bem combinado. Evite bater demais, apenas o suficiente para que não haja grumos. A consistência deve ficar semelhante a uma massa de bolo, mas um pouco mais densa.

Fritando os bolinhos

Em uma frigideira grossa, aqueça o óleo em fogo médio. A quantidade de óleo deve ser suficiente para cobrir o fundo da frigideira. Para saber se o óleo está na temperatura ideal, coloque uma colher de massa: ela deve baixar e voltar à superfície. Outra opção é usar um termômetro — a temperatura ideal para fritar é entre 180 e 190 graus Celsius.

Formando os bolinhos

Com a ajuda de duas colheres, faça porções da massa e coloque cuidadosamente no óleo quente. Não coloque muitas de uma vez, para que não grudem. Frite os bolinhos por cerca de 2 a 3 minutos ou até que fiquem dourados dos dois lados. Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo.

A finalização com açúcar e canela

Enquanto os bolinhos ainda estiverem quentes, polvilhe-os generosamente com uma mistura de açúcar e canela. Isso dará um toque especial e saboroso. Sirva imediatamente, acompanhados de um bom café ou chá!

Dica Final

Para deixar seu bolinho de chuva ainda mais gostoso, experimente adicionar pedaços de chocolate ou frutas como bananas ou maçãs à massa antes de fritar. Além disso, você pode criar um efeito ainda mais atraente utilizando um cone de papel como embalagem, transformando seus bolinhos em uma deliciosa opção de lanche para festas ou eventos. Aproveite cada mordida e compartilhe com quem você ama!