Bolinho de chuva com açúcar e canela

O bolinho de chuva com açúcar e canela é uma verdadeira iguaria que remete à infância e aos dias chuvosos. Essa delícia frita, macia por dentro e crocante por fora, combina perfeitamente com o sabor doce do açúcar e o aroma irresistível da canela. Neste post, você vai aprender a preparar essa receita clássica e descobrir algumas dicas para deixá-lo ainda mais gostoso.

O bolinho de chuva com açúcar e canela é um clássico da culinária brasileira que traz à memória momentos aconchegantes, muitas vezes associados a dias chuvosos e quentes acompanhados por um café fresquinho. Sua simplicidade e sabor tornam-no uma opção irresistível para quem busca um lanche prático e saboroso. Feito com ingredientes que costumamos ter em casa, esse bolinho é fácil de preparar e perfeito para compartilhar com a família e amigos. Com sua casquinha crocante por fora e um interior macio, um bolinho quentinho pode fazer qualquer dia cinzento parecer mais alegre! Vamos aprender a fazer essa delícia juntos?

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Açúcar e canela em pó a gosto para a cobertura
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Preparando a massa do bolinho de chuva

Comece quebrando os ovos em uma tigela e bata-os com um garfo ou um batedor até que estejam bem misturados. Adicione o leite e o açúcar, e continue mexendo até que tudo esteja homogêneo. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal. Gradualmente, incorpore os ingredientes secos na mistura líquida, mexendo sempre até obter uma massa uniforme e sem grumos. A massa deve ficar um pouco grossa, mas ainda assim, fácil de ser manuseada.

Aquecendo o óleo

Em uma frigideira funda ou panela, adicione o óleo suficiente para cobrir o fundo, cerca de 5 a 7 centímetros. Aqueça em fogo médio, verificando se a temperatura está ideal para fritar. Uma dica é colocar uma pequena gota da massa; se ela borbulhar e subir rapidamente, o óleo está na temperatura certa para começar a fritar os bolinhos.

Fritando os bolinhos de chuva

Com o óleo aquecido, utilizando duas colheres, pegue pequenas porções da massa e coloque cuidadosamente no óleo quente. Frite em quantidades pequenas para não prejudicar a temperatura do óleo. Deixe fritar até que os bolinhos estejam dourados, o que leva em média 3 a 4 minutos. Use uma escumadeira para virá-los, garantindo que fritem por igual. Quando estiverem dourados, retire-os e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Cobertura de açúcar e canela

Enquanto os bolinhos ainda estiverem quentes, misture o açúcar com a canela em um prato. Passe os bolinhos fritos nessa mistura, garantindo que fiquem bem cobertos. O calor do bolinho faz com que a mistura grude, resultando em uma camada irresistível de açúcar e canela que deixa o sabor ainda mais especial.

Hora de servir!

Agora que seus bolinhos de chuva estão prontos, coloque-os em um prato bonito e sirva. Eles são perfeitos para acompanhar um café ou um chá da tarde. Com certeza, cada mordida vai trazer um sorriso ao seu rosto e aquecer seu coração!

Dica Final

Para inovar e surpreender, experimente adicionar caldas de chocolate ou doce de leite sobre os bolinhos de chuva antes de polvilhar o açúcar com canela. Além disso, se preferir uma versão mais leve, você pode usar a mesma massa e assar os bolinhos no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam dourados. Assim, você garante uma versão igualmente deliciosa, mas com menos gordura. Aproveite cada momento com esses bolinhos, seja em um dia chuvoso ou em qualquer outro dia especial!