Bolinho de Queijo

Bolinho de Queijo
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O bolinho de queijo é um clássico irresistível que agrada a todos, perfeito para servir como petisco ou acompanhamento em qualquer ocasião. Com sua casquinha crocante e recheio derretido, esse bolinho é uma verdadeira tentação para quem ama queijos. É uma receita simples e rápida de preparar, ideal para aquele momento em que se deseja algo prático, mas delicioso.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de queijo muçarela ralado
  • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo:

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Preparar a massa:

  • Em uma panela, aqueça o leite e a manteiga até começar a ferver.
  • Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até que a massa se desprenda do fundo da panela.
  • Retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco.

Adicionar os queijos:

  • Quando a massa estiver morna, acrescente os queijos ralados (muçarela e parmesão) e misture bem.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modelar os bolinhos:

  • Pegue pequenas porções de massa e modele em formato de bolinhas, apertando bem para que o recheio de queijo fique firme no centro.

Empanar:

  • Bata o ovo em um prato e, em outro, coloque a farinha de rosca.
  • Passe os bolinhos primeiro no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo bem.

Fritar:

  • Aqueça o óleo em uma panela funda e, quando estiver bem quente, frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
  • Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.

Servir:

  • Sirva os bolinhos de queijo ainda quentes, para que o recheio permaneça derretido.

    Dica Final:

    Se quiser deixar o sabor dos bolinhos ainda mais especial, experimente adicionar outros tipos de queijo à massa, como provolone ou gorgonzola. Outra dica é servir com molhos variados, como molho de pimenta, maionese temperada ou ketchup caseiro, para complementar os sabores.

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