Bolo de café

O bolo de café é uma deliciosa opção para quem ama café e adora uma sobremesa reconfortante. Este bolo é macio, úmido e tem um sabor intenso de café que combina perfeitamente com uma xícara quente da bebida. Prepare-se para uma explosão de sabor com este bolo irresistível!

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de café forte, preparado e frio
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Pitada de sal
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.
3. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
4. Acrescente a essência de baunilha e misture.
5. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
6. Alternadamente, adicione a mistura de farinha e o café forte à mistura de manteiga, começando e terminando com a farinha. Misture bem após cada adição.
7. Adicione o leite à massa e misture até ficar homogêneo.
8. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
9. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
10. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferir para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
11. Depois de esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar, e sirva em fatias.

Dica Final:

Você pode adicionar uma colher de sopa de café solúvel em pó à massa do bolo para intensificar ainda mais o sabor de café. Sirva este bolo de café acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly para uma sobremesa indulgente e deliciosa!