Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma das sobremesas mais amadas no Brasil. Sua combinação perfeita entre a suavidade da cenoura e a intensidade do chocolate faz dele uma escolha irresistível para qualquer ocasião. Neste post, você vai aprender a fazer essa receita deliciosa e prática que irá conquistar o coração de todos.

Se você é fã de uma combinação irresistível entre o doce e o salgado, o bolo de cenoura com cobertura de chocolate é a escolha perfeita para adoçar sua rotina! Este bolo é uma verdadeira delicadeza, capaz de agradar todos os paladares, desde os mais tradicionais até os mais exigentes. A cenoura, rica em nutrientes, traz um toque especial e umidade à massa, enquanto a cobertura de chocolate intensifica a experiência com seu sabor intenso e cremosidade. Ideal para acompanhar um café da tarde, festas de aniversário ou qualquer celebração, esse bolo é a receita que vai fazer todo mundo pedir por mais!

Ingredientes

• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de achocolatado em pó (para a cobertura)
• 1 colher de sopa de manteiga (para a cobertura)
• 1/2 xícara de leite (para a cobertura)

Modo de Preparo

Preparando a massa do bolo

Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius. Em um liquidificador, coloque as cenouras raladas, os ovos e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela separada, adicione o açúcar e a farinha de trigo, misturando tudo. A seguir, despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos, e mexa com uma colher até que tudo fique bem incorporado.

Acrescente o fermento

Antes de levar ao forno, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, apenas o suficiente para que o fermento se espalhe pela massa. Isso ajudará o bolo a crescer e ficar fofinho. Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada, ou, se preferir, utilize papel manteiga no fundo da forma.

Assando o bolo

Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos. Para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo; se ele sair limpo, está perfeito! Após assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Preparando a cobertura de chocolate

Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura. Em uma panela, adicione o achocolatado em pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até que a mistura comece a ferver. Continue mexendo até que a mistura engrosse e forme uma calda cremosa e brilhante. Isso deve levar cerca de 5 minutos.

Montando o bolo

Com o bolo já desenformado e frio, despeje a cobertura ainda quente por cima. Deixe escorrer pelas laterais para uma apresentação mais bonita. Para dar um toque especial, você pode adicionar granulado de chocolate ou nozes picadas por cima da cobertura.

Dica Final

Para deixar sua receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate ainda mais incrível, você pode adicionar especiarias à massa, como canela ou noz-moscada, para um toque aromático único. Outra dica é servir o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de creme, criando um contraste de temperatura e textura que certamente vai encantar suas visitas. Faça essa receita e compartilhe momentos doces com quem você ama!