Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Se você é amante de doces, o bolo de cenoura com cobertura de chocolate certamente conquistará seu coração! Esta receita clássica é um verdadeiro sucesso, perfeita para festas, aniversários ou até mesmo um lanche especial no dia a dia. Com uma combinação irresistível de cenoura e chocolate, cada fatia traz uma explosão de sabor que agrada tanto adultos quanto crianças.

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma verdadeira paixão nacional e uma deliciosa opção para quem ama doces! Com sua massa fofinha e saborosa, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, uma celebração em família ou até mesmo para acompanhar um café quente nas manhãs de domingo. A combinação da cenoura com o chocolate cria um equilíbrio perfeito entre o doce e o nutritivo, encantando paladares de crianças e adultos. Se você ainda não experimentou essa combinação irresistível, chegou a hora de colocar a mão na massa e preparar um bolo que certamente vai conquistar a todos!

Ingredientes

• 3 cenouras médias
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de açúcar para a cobertura
• 1 xícara de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo

Preparando a massa do bolo de cenoura

Comece cortando as cenouras em rodelas e coloque-as no liquidificador. Adicione os ovos, o açúcar e o óleo, e bata até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.

Unindo os ingredientes secos com os líquidos

Transfira a mistura do liquidificador para a tigela que contém os ingredientes secos. Misture delicadamente com uma espátula até que a farinha esteja totalmente incorporada. Lembre-se de não bater demais, para que o bolo não fique pesado!

Assando o bolo

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Preparando a cobertura de chocolate

Enquanto o bolo esfria, coloque em uma panela a manteiga, o chocolate picado, o açúcar e a água. Mexa em fogo médio até que o chocolate e a manteiga derretam completamente e a mistura fique homogênea e brilhante. Após o bolo esfriar, despeje a cobertura sobre ele, espalhando bem com a ajuda de uma espátula.

Dica Final

Para deixar seu bolo de cenoura com cobertura de chocolate ainda mais especial, você pode adicionar raspas de laranja ou limão à massa, que vão realçar o sabor do bolo. Além disso, na hora de servir, decore com granulado de chocolate ou mesmo com pedaços de chocolate meio amargo por cima da cobertura para um toque extra de crocância. Esse bolo é perfeito para compartilhar e fazer a alegria de todos!