Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma iguaria que conquista corações e paladares. Este clássico da confeitaria brasileira combina a leveza da cenoura com a saborosa riqueza do chocolate. Não é à toa que essa receita é uma das preferidas nas festas e reuniões em família. Aprenda a preparar essa delícia que certamente fará sucesso na sua mesa!

Se tem uma combinação que faz sucesso nas sobremesas brasileiras, é o bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Macio, fofinho e molhadinho, esse bolo é uma verdadeira explosão de sabor. A mistura do doce da cenoura com o amargo do chocolate cria um equilíbrio perfeito que agrada a todos. Seja para um lanche da tarde, uma comemoração ou um doce despretensioso no dia a dia, essa receita é sempre uma ótima pedida. Você vai aprender uma maneira simples e prática de preparar esse clássico da cozinha, que provavelmente irá se tornar um dos seus favoritos.

Ingredientes

• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• 100g de manteiga
• Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

Preparando a massa do bolo de cenoura

Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius. Em um liquidificador, coloque as cenouras raladas, os ovos e o óleo. Bata tudo até formar uma mistura homogênea.

Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó. Posteriormente, adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa com uma colher de pau ou um fuê até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Evite bater demais para não prejudicar a textura do bolo.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Lembre-se de não abrir o forno antes dos 30 minutos para garantir que o bolo cresça bem.

Preparando a cobertura de chocolate

Enquanto o bolo esfria, aproveite para preparar a cobertura. Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó. Mexa em fogo médio até que a mistura comece a ferver. Assim que ferver, continue mexendo por mais 5 minutos ou até que a cobertura engrosse um pouco.

Finalizando o bolo

Quando o bolo estiver completamente frio, desenforme-o com cuidado e coloque em um prato. Despeje a cobertura de chocolate por cima, deixando escorrer pelas laterais. Para finalizar, adicione o chocolate granulado por cima, garantindo que a camada de cobertura esteja bem generosa.

Dica Final

Para deixar seu bolo de cenoura com cobertura de chocolate ainda mais irresistível, você pode adicionar um toque especial à massa, como a raspinha de laranja ou limão. Isso vai trazer uma leve acidez que combina perfeitamente com o doce da cenoura e o chocolate. Além disso, servir o bolo morno com uma bola de sorvete de creme ao lado vai tornar essa experiência ainda mais deliciosa!